Решение против осенней хандры: 5 напитков, которые согреют и спасут настроение
Тепло, продуктивность, иммунитет и витамины — как вам такое комбо на осень? Гарантируем, что у вас на кухне найдутся ингредиенты хотя бы одного из наших напитков.
В чем проблема? Температура «за бортом» постоянно снижается, а на душе уже засела осенняя хандра? Если вдобавок к этому коммунальщики еще и не спешат включать отопление, а теплые кофты и носки уже не радуют, значит пришло время согреваться изнутри.
Согревающие зелья — это не только выдумки из Гарри Поттера, их можно приготовить на каждой кухне! Особенно в хеллоуинский уик-энд. Осенние напитки помогут не только быстро согреться, но и поднимут настроение, повысят работоспособность и иммунитет, а еще наполнят дом уютными ароматами.
Так что хватит мерзнуть, вылезаем из-под одеяла и направляемся на кухню! «Рубрика» гарантирует — через 10-15 минут благодаря одному из наших чрезвычайных рецептов в вашем доме появится настоящая магия.
Решение для тепла: гранатовый пунш
Прекрасный способ согреться — приготовить чайный пунш!
Пунши многими полезными свойствами: отлично согревают, помогают справиться с простудой, плохим настроением и бессонницей, а также способствуют быстрому восстановлению после инфекционных недугов.
Однако алкоголь, который мы привыкли видеть в рецептах пунша, не лучшее решение для детей и тех, кто после его употребления еще должен работать. «Попуншировать» безопасно всей семьей поможет безалкогольный (и очень витаминный!) вариант этого напитка.
Ингредиенты:
- чай черный — 1 ч. л.
- вода — 250-300 мл
- гранатовый сок — 250 мл
- сухофрукты — 50 г
- мандарин — 1-2 шт.
- треть лимона
- мускатный орех, корица — по вкусу
- гвоздика — 3-5 шт
- мед — 1 ст. л.
Приготовление:
- В небольшой кастрюле заварить чай кипятком (вместо россыпного чая можно воспользоваться 2 чайными пакетиками).
- Влить гранатовый сок (или вишневый, виноградный, прозрачный яблочный).
- Добавить сухофрукты (яблоки, груши), нарезанные кружочками цитрусы и специи.
- Емкость поставить на огонь и довести до кипения.
- Снять с огня, добавить мед и размешать до его растворения.
- Накрыть пунш крышкой и дать настояться несколько минут.
Решение для производительности: чай-латте, как в Старбаксе
За модным и питательным чайным латте не обязательно бежать в кафе. Приготовить его самостоятельно по силам абсолютно всем.
За пользу чайного латте отвечают сразу все его компоненты. Черный чай, богатый теином и аминокислотой L-теанин помогает не впадать в спячку и сосредоточиться, антиоксиданты снижают риск развития хронических заболеваний, а полифенолы улучшают иммунитет. Специи в чае-латте отлично согревают и тонизируют, а молоко питает и добавляет энергии.
Напиток не стоит утяжелять пирожными и булочками. Вопрос даже не в калорийности, а в лечебном эффекте чая. Чай-латте обычно рекомендуют употреблять в первой половине дня для придания организму бодрости и сил.
Ингредиенты:
- молоко — 250 мл
- вода — 250 мл
- цедра апельсина — 1 ломтик
- гвоздика (бутон) — 3 шт
- палочка корицы — 1 шт
- душистый перец горошком — 3 шт
- мускатный орех — 1 щепотка
- сахар — 4 ч. л.
- черный чай — 2 ч. л.
Приготовление:
- В кастрюлю налейте молоко и воду, отправьте ее на огонь, хорошенько нагрейте, но не допускайте кипения.
- В смесь положите часть апельсиновой цедры, все специи, черный чай, сахар. Доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне.
- Снять с огня и процедить смесь в чашку через мелкое сито.
- Стационарный блендер или молоковзбиватель опустите на середину чашки и взбивайте для создания характерной пенки.
Решение для иммунитета: имбирный чай в мультиварке
Имбирный чай — идеальный напиток для того, чтобы чувствовать себя теплее.
Приготовление же этого чая не требует вашего присутствия, потому что его готовят в мультиварке! Поэтому стоит только сложить в кухонную помощницу все нужные ингредиенты, и идти заниматься своими делами, вознаграждением за которые будет яркий на вид и вкус согревающий напиток.
А что еще приятнее — в мультиварке можно приготовить (и хранить горячей в течение нескольких часов) сразу большую партию, чтобы поделиться целительным антивирусным чаем со всеми членами семьи или гостями.
К сожалению, следует помнить и о том, что у имбирного чая есть и ограничения: так, справочник ВОЗ по лекарственным растениям рекомендует отказаться от имбиря пациентам с желчными камнями, нарушением свертывания крови и при приеме антикоагулянтных препаратов. Также не следует употреблять имбирь людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — эта острая пряность может раздражать слизистую и способна привести к обострению гастрита или язвы.
Ингредиенты:
- имбирь свежий — 20 гр
- лимон — 1 шт.
- мед — 3 ч. л.
- вода — 1,5 л
Приготовление:
- Тщательно промываем лимон. Можно в процессе использовать щетку, ведь цитрусы будем использовать вместе с кожурой.
- Имбирь очищаем. Кусочек имбиря нужного веса натираем на терке.
- Лимон нарезаем тонкими полукольцами.
- Ингредиенты для чая перекладываем в чашу мультиварки и заливаем крутым кипятком. Ставим режим «тушения» на 15 минут.
- Готовому чаю нужно дать настояться, добавить в чуть-чуть остывший чай мед (но если добавить мед в напиток во время кипения, тот просто потеряет свои полезные свойства!).
- Перед подачей процедить. Добавить по желанию листики мяты.
Решение для витаминов: яблочный сидр
Яблочный сидр — еще один вкусный семейный напиток, который мгновенно наполнит ваш дом волшебным ароматом и теплом. Кроме того, этот безалкогольный горячий сидр — настоящая витаминная бомба, а если использовать свежевыжатый яблочный сок, то сидр получится еще более полезным и ароматным.
Осторожно! Горячий яблочный сидр получается настолько вкусным, что ваши домашние могут немедленно попросить добавку!
Ингредиенты:
- 2 литра яблочного сока
- 1 апельсин
- 1 груша
- 1 лимон
- 1 палочка корицы
- кусок свежего имбиря
- несколько бутонов гвоздики
Приготовление:
- Яблочный сок нагрейте на среднем огне и доведите до кипения.
- Нарежьте на тонкие ломтики фрукты и добавьте в яблочный сок во время кипения.
- Натрите имбирь и добавьте вместе с другими специями в сидр.
- Варите напиток 5-10 минут, затем выключите огонь и подержите под крышкой в течение часа. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь.
Решение для уюта: горячий шоколад «Nutella»
Когда мы мерзнем, нам хочется не только выпить чего-нибудь горячего, но и немедленно съесть чего-нибудь вкусненького. Лишние печеньки может с легкостью заменить горячий шоколад с ореховым вкусом — десертный напиток подарит вам наслаждение не меньше куска торта, и спасет не только от лишних килограммов, но и от осенней хандры. Кстати, мы убедились в этом сами, приготовив ореховый горячий шоколад прямо в редакции. Этот вкусный улучшитель настроения действительно работает!
Если же вы имеете непереносимость лактозы, не торопитесь отказываться от этого напитка, воспользуйтесь каким-либо видом растительного молока — вкус горячего шоколада от этого отнюдь не пострадает.
Ингредиенты:
- 4 стакана нежирного молока
- 2 столовые ложки Nutella или любой другой шоколадной пасты из лесных орехов
- 1-2 столовые ложки гладкого арахисового масла или порошкообразного (сухого) арахисового масла
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 2 столовые ложки (на выбор: кленовый сироп, сироп агавы или сахар-сырец)
- зефир, корица, ореховые хлопья и шоколадная стружка для украшения
Приготовление:
- Нагрейте молоко в кастрюле на среднем огне, пока оно не станет горячим.
- Добавьте Nutella, арахисовое масло, какао-порошок и сахар и взбивайте до полного растворения и смешивания.
- Доведите до слабого кипения, помешивая и снимите с огня.
- Украсьте горячий шоколад в чашке кусочками зефира, корицей, измельченным шоколадом и орехами.