fbpx
Сьогодні
Корисності 14:15 30 Жов 2021

Рішення проти осінньої хандри: 5 напоїв, які зігріють та врятують настрій

Тепло, продуктивність, імунітет та вітаміни — як вам таке комбо на осінь? Гарантуємо, що у вас на кухні знайдуться інгредієнти бодай для одного з наших напоїв.

English version here

У чому проблема? Температура "за бортом" постійно знижується, а в душі вже засіла осіння хандра? Якщо на додачу до цього комунальники ще й не поспішають вмикати опалення, а теплі кофти і шкарпетки вже не радують, значить прийшов час зігріватися зсередини.

Зігріваючі зілля — це не лише вигадки з "Гаррі Поттера", їх можна приготувати на кожній кухні! А надто — у геловінський вікенд. Осінні напої допоможуть не тільки швидко зігрітися, але й піднімуть настрій, підвищать працездатність та імунітет, а ще наповнять оселю затишними ароматами.

Тож годі ловити дрижаки, вилізаймо з-під ковдри і прямуємо до кухні! "Рубрика" гарантує — за 10-15 хвилин завдяки одному з наших надзвичайних рецептів у вашому будинку з'явиться справжня магія.

чай кофе

Рішення для тепла: гранатовий пунш

Прекрасний спосіб зігрітися — приготувати чайний пунш! 

Пунші мають чимало корисних властивостей: чудово зігрівають, допомагають впоратися із застудою, поганим настроєм і безсонням, а також сприяють швидкому відновленню після інфекційних недуг. 

Проте алкоголь, який ми звикли бачити у рецептах пунша — не найкраще рішення для дітей і тих, хто після його вживання ще має працювати. "Попуншувати" безпечно всією родиною допоможе безалкогольний (і дуже вітамінний!) варіант цього напою.

Корисні та зігріваючі осінні напої

Інгредієнти:

  • чай чорний — 1 ч. л.
  • вода — 250-300 мл
  • гранатовий сік — 250 мл
  • сухофрукти — 50 гр
  • мандарин — 1-2 шт
  • третина лимону
  • мускатний горіх, кориця — за смаком
  • гвоздика — 3-5 шт
  • мед — 1 ст.л.

Приготування:

  1. У невеликій каструлі заварити окропом чай (замість розсипного чаю можна скористатися 2 чайними пакетиками).
  2. Влити гранатовий сік (або ж вишневий, виноградний, прозорий яблучний).
  3. Додати сухофрукти (яблука, груші), нарізані кружальцями цитруси і спеції.
  4. Ємність поставити на вогонь і довести майже до кипіння.
  5. Зняти з вогню, додати мед і розмішати до його розчинення.
  6. Накрити пунш кришкою і дати настоятись кілька хвилин.

Рішення для продуктивності: чай-латте, як у Старбакс

За модним і поживним чайним лате не обов'язково бігти у кав'ярню. Приготувати його самотужки під силу абсолютно всім. 

За користь чаю лате відповідають відразу всі його компоненти. Чорний чай, багатий теїном і амінокислотою L-теанин допомагає не впадати у сплячку і зосередитися, антиоксиданти знижують ризик розвитку хронічних захворювань, а поліфеноли покращують імунітет. Спеції у чаї-лате чудово зігрівають і тонізують, а молоко живіть і додає енергії. 

Напій не варто ускладнювати тістечками і булочками. Питання навіть не в калорійності, а в цілющому ефекті чаю. Чай-лате зазвичай рекомендують вживати в першій половині дня для додання організму бадьорості і сил. 

кофе

Інгредієнти:

  • молоко — 250 мл
  • вода — 250 мл
  • шкірка апельсина — 1 скибочка
  • гвоздика (бутон) — 3 шт
  • паличка кориці — 1 шт
  • запашний перець горошком — 3 шт
  • мускатний горіх — 1 щіпка
  • цукор — 4 ч.л.
  • чорний чай — 2 ч.л.

Приготування:

  1. У каструлю налийте молоко і воду, відправте її на вогонь, гарненько нагрійте, але не допускайте кипіння.
  2. До суміші покладіть часточку апельсинової цедри, всі спеції, чорний чай, цукор. Доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини на слабкому вогні.
  3. Зніміть з вогню і процідіть суміш у чашку через дрібне сито.
  4. Стаціонарний блендер або молоковзбивач опустіть на середину чашки і збивайте для створення характерної пінки.

Рішення для імунітету: імбирний чай у мультиварці

Імбирний чай — ідеальний напій для того, щоб почуватися тепліше. 

Приготування ж цього чаю не потребує вашої присутності, тому що його готують в мультиварці! Тож варто тільки завантажити у кухонну помічницю всі потрібні інгредієнти, і йти займатися своїми справами, винагородою за які буде яскравий на вигляд і на смак зігріваючий напій.

А що ще приємніше — у мультиварці можна приготувати (і зберігати гарячою протягом кількох годин) одразу велику партію, щоб поділитися цілющим антивірусним чаєм з усіма членами родини або гостями.

На жаль, варто пам'ятати й про те, що в імбирного чаю є і обмеження: так, довідник ВООЗ з лікарських рослин рекомендує відмовитися від імбиру пацієнтам з жовчними каменями, порушенням згортання крові і під час прийому антикоагулянтних препаратів. Також не слід вживати імбир людям із захворюваннями шлунково-кишково тракту — ця гостра пряність може подразнювати слизову и здатна призвести до загострення гастриту або виразки.

чай лимон

Інгредієнти:

  • імбир свіжий — 20 гр
  • лимон — 1 шт.
  • мед — 3 ч. л.
  • вода — 1,5 л

Приготування:

  1. Ретельно промиваємо лимон. Можна в процесі використовувати щітку, адже цитрус будемо використовувати разом зі шкіркою. 
  2. Імбир очищаємо. Шматочок імбиру потрібної ваги натираємо на тертці.
  3. Лимон нарізаємо тонкими півкільцями.
  4. Інгредієнти для чаю перекладаємо в чашу мультиварки і заливаємо окропом. Ставимо режим "тушкування" на 15 хвилин.
  5. Готовому чаю треба дати настоятися, додати в трохи остиглий чай мед (але якщо додати мед у напій під час кипіння, той просто втратить свої корисні властивості!).
  6. Перед подачею процідити. Додати за бажанням листочки м'яти. 

Рішення для вітамінів: яблучний сидр 

Яблучний сидр — ще один смачний сімейний напій, який вмить наповнить ваш дім чарівним ароматом і теплом. Крім того, цей безалкогольний гарячий сидр — справжня вітамінна бомба, а якщо використовувати свіжовичавлений яблучний сік, то сидр вийде ще кориснішим і ароматнішим. 

Обережно! Гарячий яблучний сидр виходить таким смачним, що ваші домашні можуть негайно попросити добавку! 

АПЕЛЬСИН ЧАЙ

Інгредієнти:

  • 2 л яблучного соку 
  • 1 апельсин
  • 1 груша
  • 1 лимон
  • 1 паличка кориці
  • шматочок свіжого імбиру
  • кілька бутонів гвоздики

Приготування:

  1. Яблучний сік розігрійте на середньому вогні і доведіть до кипіння.
  2. Наріжте на тонкі скибочки фрукти і додайте в яблучний сік під час кипіння.
  3. Натріть імбир і додайте разом з іншими спеціями в сидр.
  4. Варіть напій 5-10 хвилин, потім вимкніть вогонь і потримайте під кришкою протягом години. Розлийте по кружках і насолоджуйтеся.

Рішення для затишку: гарячий шоколад "Nutella"

Коли ми мерзнемо, нам хочеться не тільки випити чогось гарячого, але й негайно з'їсти чогось смачненького. Зайві печивка може з легкістю замінити гарячий шоколад із горіховим смаком — десертний напій подарує вам насолоду не меншу за шматок торту, і врятує не тільки від зайвих кілограмів, а й від осінньої хандри. До речі, ми переконалися в цьому самі, приготувавши горіховий гарячий шоколад прямо в редакції. Цей смачний покращувач настрою справді працює!

Якщо ж ви маєте непереносимість лактози, не поспішайте відмовлятися від цього напою, скористайтеся будь-яким видом рослинного молока — смак гарячого шоколаду від цього аж ніяк не постраждає. 

какао

Фото: Рубрика

Інгредієнти:

  • 4 склянки нежирного молока
  • 2 столові ложки Nutella або будь-якої іншої шоколадної пасти з лісових горіхів 
  • 1-2 столові ложки гладкого арахісового масла або порошкоподібного (сухого) арахісового масла
  • 2 столові ложки несолодкого какао-порошку
  • 2 столові ложки натурального підсолоджувача за вибором (кленовий сироп, сироп агави або цукор-сирець)
  • зефір, кориця, горіхові пластівці і шоколадна стружка для прикрашання 

Приготування:

  1. Нагрійте молоко в каструлі на середньому вогні, поки воно не стане гарячим. 
  2. Додайте Nutella, арахісове масло, какао-порошок і цукор і збивайте до повного розчинення і змішування. 
  3. Доведіть до слабкого кипіння, помішуючи, і зніміть з вогню.
  4. Прикрасьте гарячий шоколад у чашці шматочками зефіру, корицею, подрібненим шоколадом та горіхами.
1
29260

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.
Завантажити ще

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: