Фото 15:40 06 Авг 2018

А вы бы съели? Необычные десерты, которые кажутся абсолютно несъедобными

Фуд-арт: британский шеф-повар создает неаппетитные, но сладкие иллюзии

Как вы смотрите на то, чтобы попробовать на вкус губку для мытья посуды? Звучит весьма не аппетитно и даже отталкивающе. Но если эта губка состоит из сочного бисквита с запеченным яблоком, покрытого сладкой молочной пенкой? Мнение сразу меняется, не так ли?

Мы привыкли, что кулинары гонятся за тем, чтобы их блюда выглядели как можно более эстетично красивыми и аппетитными. Однако, британский шеф-повар Бен Черчилль (Ben Churchil) решил пойти от обратного и привлечь внимание покупателей оригинальными и, одновременно, очень странным оформлением своих десертов, некоторые из которых решатся откусить, наверное, только самые отважные сладкоежки.

Бен Черчилль специализируется на создании потрясающих иллюзий по десертов, которые могут напоминать другие продукты и повседневные предметы. Делая конфеты в форме яблока, съедобные «пепельницы» и «гнилые» апельсины, шеф-повар каждый раз удивляет поклонников оформлением этих вкусных десертов.

Food illusions – съедобные иллюзии – целое направление в современной гастрономии. Бен Черчилль справляется с иллюзиями на «отлично». Шеф-повар давно излагал свои творения в Instagram, записывал видео процесса приготовления и подробно рассказывал об ингредиентах каждого десерта. При такой ювелирной работой стоит огромный опыт: Черчилль оттачивает мастерство каждого блюда иногда по несколько лет.

В его Instagram уже 30 тысяч фолловеров.

А еще Черчилль выпустил книгу «Food illusions vol. 1», где подробно расписал несколько своих самых популярных рецептов.