fbpx
Сегодня 21/01/2021 12:18
20:57 29 Ноя 2020

На Полтавщине появились музеи борща и хлеба

Фото: facebook.com/shcherbanjov

В селе Опишня на Полтавщине открыли первый в Украине Музей сваренного борща и Музей живого хлеба в рамках этнофестиваля "Живой хлеб".

Об этом сообщила организатор фестиваля и основательница музеев, этнолог Елена Щербань.

Розказую-втовкмачую, що борщ — український!

Posted by Олена Щербань on Friday, November 27, 2020

"Начали праздновать открытие наших двух музеев: Музея живого хлеба и Музея сваренного борща. Сейчас также будем открывать "Школу прядения", — объявила организатор во время видеотрансляции.

Музеи созданы на базе этноусадьбы "Лялина светлица" в Опишне, владелицей которой является Елена Щербань. Она обещает ежедневно удивлять гостей новым рецептом борща, которых знает по меньшей мере 365. Среди них — свадебный, поминальный, зимний, летний, белый, коричневый и многие другие. Рецепты хозяйка собирала по всей Украине, но больше всего — именно из Центральной Украины.

На Полтавщині з'явилися музеї борщу та хліба

Фото: facebook.com/shcherbanjov

Экспонатами музея борща стали квашеная и маринованная капуста, свежая и консервированная свекла, лук в венке и чеснок в пучке. Также здесь есть глиняные горшки и настоящая печь, в которых готовится блюдо.

Значительное внимание уделено также созданию живого хлеба — здесь его изготавливают без дрожжей — на закваске из пророщенных зерен пшеницы, ржи, хмелевой закваске.

На Полтавщині з'явилися музеї борщу та хліба

Фото: facebook.com/shcherbanjov

"Все желающие смогут узнать больше интересных фактов об украинском традиционном блюдо, его разновидностях, технике приготовления, а также общих традициях Украины, ее культуре и гастрономие", — рассказала организатор накануне праздника.

На Полтавщині з'явилися музеї борщу та хліба

Фото: facebook.com/shcherbanjov

Во время фестиваля "Живой хлеб" в "Лялиной светлице" прошли мастер-классы по выпечке живого хлеба, прядению, кукле-мотанке и народному пению.

Кроме того, ежегодно Елена Щербань проводит в Опишне гастрофестиваль "Борщик в глиняном горшке".

Posted by Олена Щербань on Friday, November 20, 2020

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

1 комментарий

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии
1

Давній горщик глиняний на віоліті вже знайшла, у бабусиній хаті піч є, спробую зварити

Загрузить еще

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: