В Вильнюсе планируют перерабатывать жир из ресторанов и кафе в электроэнергию
Фото: vilnius.lt
В Вильнюсе планируют запустить переработку пищевого жира с общепита в биогаз для производства электроэнергии.
Проект, который позволит эффективно утилизировать 500 тонн жира в год, реализует крупнейшая водохозяйственная компания Литвы — Vilniaus Vandenys, передает sputniknews.
«Смешанные со сточными водами пищевые жиры в городской канализации накапливаются на стенках труб, забивают их и приводят к авариям, — отмечают в компании. — Однако есть способ эффективно использовать эти отходы для получения в год более 400 кубометров биогаза для производства около тысячи киловатт-часов «зеленой» электроэнергии «.
Проект станет полезным и предприятиям общественного питания, и городскому населению, и природе.
«Сегодня рестораны и кафе сбрасывают в канализацию жир, образующийся при производстве, не имея альтернативы, — сказал генеральный директор Vilniaus Vandenys Мариус Швайкаускас. — Однако если мы будем собирать эти отходы, то предприятия общественного питания получат возможность действовать ответственно и вносить свой вклад в сохранение окружающей среды».
Сейчас рассчитывается, сколько предприятий общественного питания в Вильнюсе могут сдавать использован жир, количество будет собираться, а также проводится оценка имеющегося оборудования и его вместимости.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
