Эко-изобретение: в Украине создали съедобные пакеты и посуду
Украинские ученые создали съедобные пакеты и посуду из белка и клетчатки.
Биопосуду и съедобные пакеты, которые не вредят окружающей среде, разработала научно-исследовательская группа под руководством доцента факультета пищевых технологий Сумского национального аграрного университета Дмитрия Бидюка, передает ТСН.
Материалом для посуды стал природный белок, который полностью усваивается организмом. В белковой посуде даже можно разогревать пищу — он выдерживает температуру кипения воды.
Пакеты изготовили из клетчатки (полисахаридов, содержащихся в овощах, фруктах). Эти материалы широко используются в пищевой промышленности. В обычном грунте посуда разлагается в течение 21 дня, а пакеты — всего за неделю. Затем они становятся удобрением для растений.
Ученые хотят добавить вкусы и ароматы съедобной посуде. Например, чтобы человек мог съесть бутерброд не разворачивая упаковки. Себестоимость пакетов — 1 гривна, однако при массовом производстве цена может снизиться до 30 копеек.
Дмитрий Бидюк уже повез разработки в Швецию, а затем будет презентация в Дании.
Читайте нас в Facebook и Тwitter, также подписывайтесь на канал в Telegram, чтобы всегда быть в курсе важных изменений в стране и мире.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
