fbpx
Сьогодні
21:11 08 Бер 2021

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Рецепт українського борщу від 76-річної жительки села Борщів Радомишльського району Житомирської області Ольги Габро опублікувало авторитетне видання New York Times.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Стаття авторства української журналістки Марії Вареникової вийшла у листопаді минулого року, після того, як в одному з інформаційних матеріалів борщ назвали російським супом.

Щоби розставити крапки над "і", журналісти вирішили поділитися історією справжньої українки.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Один такий примірник зі світлинами Оксани Парафенюк та розповіддю Марії отримала і сама авторка рецепту – пані Ольга.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: Марічки Варенікової

За словами господині, варити борщ її вчила мати, а рецепт ще від прапрабабусі. Спеціально для приготування вона розпалює піч, хоча має і газову.

Каже, що такий борщ буде більш смачним. Овочі нарізає по-особливому: картоплю і моркву ріже дрібно, а буряк – розрізає навпіл.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Варить окремо м'ясо, квасолю, картоплю, в іншій каструлі – буряк і моркву. Коли буряк і морква готові, дрібнить їх на крупній терці.

Підкреслює, що колір борщу не має бути яскраво червоним, навпаки – помаранчевого відтінку, а сама страва – насиченою.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

У такий спосіб пані Ольга варить борщ кілька разів на тиждень. Овочі бере зі свого городу.

До слова, секретами приготування українського борщу господиня ділилася раніше з письменницею Євгенією Кузнецовою, яка опублікувала рецепт зі світлинами пенсіонерки в артбуці "Готуємо в журбі". Окремо випустили поштівки зі знімками Габро і підписом "Люблю тебе більше, ніж борщ моєї бабусі".

Нагадаємо, борщ потрапив до рейтингу найсмачніших перших страв світу.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.
Завантажити ще

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: