fbpx
Сегодня
21:11 08 Мар 2021

Рецепт борща от 76-летней украинки опубликовало New York Times

Фото: New York Times

Рецепт украинского борща от 76-летней жительницы села Борщев Радомышльского района Житомирской области Ольги Габро опубликовало авторитетное издание New York Times.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Статья авторства украинской журналистки Марии Варениковой вышла в ноябре прошлого года, после того, как в одном из информационных материалов борщ назвали русским супом.

Чтобы расставить точки над "и", журналисты решили поделиться историей настоящей украинки.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Один такой экземпляр с фотографиями Оксаны Парафенюк и рассказом Марии получила и сама автор рецепта — Ольга.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: Марии Варениковой

По словам хозяйки, варить борщ ее учила мать, а рецепт еще от прапрабабушки. Специально для приготовления она разжигает печь, хотя имеет и газовую.

Говорит, что такой борщ будет более вкусным. Овощи нарезает по-особому: картофель и морковь режет мелко, а свеклу — разрезает пополам.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Варит отдельно мясо, фасоль, картофель, в другой кастрюле — свеклу и морковь. Когда свекла и морковь будут готовы, измельчает их на крупной терке.

Подчеркивает, что цвет борща не должен біть ярко-красным, наоборот — оранжевого оттенка, а само блюдо — насыщенным.

Рецепт борщу від 76-річної українки опублікувало New York Times

Фото: New York Times

Таким образом Ольга варит борщ несколько раз в неделю. Овощи берет со своего огорода.

К слову, секретами приготовления украинского борща хозяйка делилась ранее с писательницей Евгенией Кузнецовой, которая опубликовала рецепт с фотографиями пенсионерки в артбуке "Готовим в печали". Отдельно выпустили открытки со снимками Габбро и подписью "Люблю тебя больше, чем борщ моей бабушки".

Напомним, что борщ попал в рейтинг самых вкусных первых блюд мира.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Загрузить еще

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: