Общественный ресторан Urban Space 500 возобновляет работу после карантина

Богдан Петришин

Ресторан Urban Space 500 возобновит работу 4 июня. Заведение будет работать в формате летней площадки, а также на доставку и на вынос.

«Наконец можем назвать дату открытия – 4 июня. Учитывая существующие ограничения, работать только летняя площадка. Кроме того, гости смогут заказать любимые блюда с доставкой или взять их с собой. В обновленном меню – наши фирменные сырники, курица масала, поке боул с тунцом, оладьи из цукини, сибас с томатами, а также новые позиции – такие, как шакшука, бургеры и летние коктейли», – рассказал шеф-повар Urban Space 500 Константин Гарбарчук.

«Сегодня мы можем откровенно сказать, что этот период стал уникальным свидетельством того, что наше заведение – это проект уже более пятисот», – комментирует ситуацию Глава Координационного Рады ОО «Простір 500» (объединение соучредителей и основателей Urban Space 500) Сергей Евтеев, – «Мы устояли благодаря вере в проект нашей команды и наших партнеров. Первую поддержку мы получили от нашего арендодателя – ОАО «Национальная общественная телерадиокомпания Украины» – который предложил скидку арендной платы на время карантина. Впоследствии АО Ощадбанк и фонд WNISEF предоставили льготный период по кредиту. Это придало нам устойчивости. Ощутимо помог конструктив в переговорах с большинством поставщиков. После этого мы запустили предложения корпоративных предзаказов для бизнеса и получили поддержку клиентов. Сейчас уже есть первых партнеров, откликнувшихся на наше предложение – юридическую компанию Hillmont Partners и ведем переговоры еще с несколькими представителями классического бизнеса».

Ресторан будет работать с соблюдением правил безопасности, разработанными Минздравом и Правительством. Команда ресторана прошла инструктаж по вирусной безопасности от национальной экспертной группы по инфекционному контролю NEGIC.

Время работы заведения – с 9:00 до 21:00, но может изменяться в зависимости от потока посетителей.

Напомним, что Urban Space 500 – общественный ресторан, который был открыт в Киеве в декабре 2018 благодаря необратимым денежным вкладам и экспертизе 500 соучредителей и основателей. Urban Space 500 является площадкой для общественного взаимодействия, важных событий и инициатив на темы развития ответственного гражданства и городского добрососедства. 80% прибыли ресторана направляется на поддержку некоммерческих проектов развития Киева в культурном, образовательном, благотворительному и экологическом поле.