Экорешение: бороться с продовольственным кризисом собственными привычками

• Категория: отходы
• Проблема: органические отходы, продовольственный кризис
• Решение: Правильные привычки

Экологические привычки – повторяющиеся действия, развивающие правильное отношение к окружающей среде.

5 первых шагов

1. Накладывайте в тарелку такое количество пищи, которую сможете съесть.
2. Фрукты и овощи, которые выглядят не слишком привлекательно, можно спасти обрезав испорченные частицы. Из остатков выйдет хороший соус, джем, крем-суп, смузи.
3. В конце недели готовьте из оставшихся продуктов. К примеру, если имеете картофельное пюре, которое не доили раньше, сделайте из него начинку для пирога.
4. Планируйте покупки перед походом в магазин.
5. По возможности уменьшайте количество продуктов животного происхождения (мяса, рыбы, яиц, молока) в своем рационе.

Подробнее

29 сентября в мире отмечают Международный день осведомленности о потере пищи и пищевых отходах. И именно этот день для многих стран мира является четким призывом относиться к пище более ответственно и не тратить продукты.

Мировая статистика «пищевых потерь» впечатляет. Треть произведенной пищи попадает на помойку, даже не доходя до стола. Это около 1,3 млрд. тонн в год или 42 тонны в секунду. При этом 870 миллионов населения Земли не доедают каждый день. Почему мы продолжаем выбрасывать продукты?

Причин множество: чрезмерный урожай, проблемы транспортировки, неотлаженная логистика, нерациональное использование продуктов в ресторанах и на домашних кухнях.

Вспомните, сколько раз, кладя пищу в холодильник, вы забывали о ней. В результате испорченные продукты отправлялись на свалку. Кстати, на их утилизацию требуются немалые средства. Однако большинство потребителей не знают реальных цифр и, скорее всего, даже не подозревают о масштабах грядущей катастрофы. По данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), 1 кг выброшенной пищи приводит к выбросу 2 кг углекислого газа (CO2). Это только усугубляет глобальный парниковый эффект.

Источник: Рубрика