Клопотенко в Киеве создаст современную кулинарную школу
Фото: Фейсбук / Євген Клопотенко
Повар Евгений Клопотенко планирует при поддержке партнеров создать современную кулинарную школу на базе одного из профессиональных технических заведений Киева.
Об этом сообщил Евгений Клопотенко, передает Рубрика.
Какое решение?
В планах Клопотенко создать в Украине школу уровня Le Cordon Bleu — ведущую кулинарную академию во Франции и мире.
"Мы объединим лучших экспертов отрасли, чтобы вместе модернизировать одно из учебных заведений Киева, превратив его в образец профессионального образования в сфере гостеприимства уровня Le Cordon Bleu", – написал он.
Для реализации этой идеи в 2019-2020 годах он уже вел переговоры, но воплотить проект не удалось.
Фото: Фейсбук / Євген Клопотенко
Немного из тайн украинской национальной кулинарии: в столице презентовали книгу-исследование "Библия борща"
Как это работает?
Клопотенко и мэр Виталий Кличко подписали меморандум о модернизации одного из учебных заведений Киева. Проект реализуют с участием партнеров:
- Посольства Швейцарии в Украине,
- UMAEF.
Фото: Фейсбук / Євген Клопотенко
По словам Клопотенко, речь идет не только об обустройстве образовательного пространства, но и о современной учебной программе, образовательных материалах и практической подготовке для будущих профессионалов сферы гостеприимства:
- поваров,
- пекарей,
- мастеров ресторанного и гостиничного обслуживания.
"В Украине уже много хороших кулинарных профтехов, но я хочу создать такой, пример которого я увидел в Париже в одной из ведущих профессиональных школ мира.
Здесь рядом с лучшими мировыми практиками мы будем преподавать и украинскую гастрономию с нашей терминологией, нашими техниками, будем рассказывать об удельных украинских продуктах и блюдах", – отметил он.
Евгений Клопотенко отметил:
" И кто знает, возможно, придет время, когда в Киев будут приезжать победители "МастерШеф" из разных стран, чтобы учиться в лучшей профессиональной школе мира. Я в это верю, потому что мечты реальностью делают люди!".
Справка
В 2020 году Клопотенко стал одним из послов реформы профессионального образования, предусматривающей обновление подходов к обучению поваров, создание нового стандарта по этой профессии и повышение квалификации преподавателей.
Напомним, в октябре 2024 года правительство направило 2 миллиарда гривен на организацию бесплатного горячего питания для начальной школы. По состоянию на конец ноября 93% учебных заведений воспользовались средствами субвенции и ввели бесплатное питание для учащихся 1–4 классов.
Бесплатное питание для учащихся начальных классов будет продолжено в 2025 году.
Как сообщалось, Кабинет Министров продолжил финансирование проекта по реформированию профессионально-технического и профессионального высшего образования "100 мастерских" – на текущий год выделено 540 млн грн.
Инициатива "100 мастерских" стартовала весной 2024 года.
Кроме того, во время заседания 25 октября правительство приняло решения, направленные на развитие образования. В этом году правительство планирует полностью обновить 100 учебно-практических центров в учреждениях профессионального образования.
Напомним, первый кулинарный хаб для обучения поваров и переподготовки кадров для учебных заведений открыли в Николаевской области на базе профессионального колледжа.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
