В украинских громадах хотят изменить школьное питание: более 50 преподавателей заведений профессионального образования прошли практическое обучение

Мария Игнатенко

Более 50 преподавателей заведений профессионального образования прошли практическое обучение. Планируется, что они будут переучить работников школьных столовых, а также делиться знаниями с мастерами производственного обучения, которые будут преподавать в кулинарных хабах других профтехов своих областей.

Об этом пишет Рубрика.

Мероприятия прошли 19-23 августа в г. Борисполь (Киевская обл.) в рамках реформы школьного питания и Инициативы "Кулинарные хабы. Обучение мастеров-тренеров».

Практическое офлайн обучение – это один из этапов курса для мастеров производственного обучения профтехов, которые готовят поваров школьных столовых. 286 мастеров уже посетили онлайн-курсы по повышению квалификации. Среди них было выбрано 52 лучших, прошедших тренинга для отработки практических навыков.

Проект DECIDE поддерживает много реформ в образовании. За много лет мы убедились, что можно обновить оборудование, разработать лучшие в мире рецепты, но без команды мотивированных людей, которые по-настоящему верят в перемены, никакой реформы не осуществить. Более 50 мастеров производственного обучения из всех областей Украины станут теми агентами изменений, которые не только будут учить будущих поваров и переучить тех, кто сегодня работает на пищеблоках в украинских школах, а также обучают своих коллег. Наша совместная цель, чтобы дети в Украине были здоровыми и счастливыми!", — отметила менеджер Швейцарско-украинского проекта DECIDE Валентина Полторак.

Во время мероприятия мастера учились правильно организовывать производственный процесс, ознакомились со всеми нормами нового школьного питания, готовили и прорабатывали блюда из обновленного школьного меню.

Проект внедряется каскадно. Следовательно, в скором времени участники обучения получат сертификаты мастер-тренеров кулинарного толка и смогут преподавать в кулинарных хабах. Кроме того, участники будут учить мастеров производственного обучения других кулинарных профтехов. А те, впоследствии, будут учить поваров учебных заведений.

Как результат, более 200 мастеров производственного обучения будут преподавать в 20 кулинарных хабах для будущих поваров и работников школьных пищеблоков. Это позволит не только популяризировать профессию повара, но существенно повысит качество школьного питания на местах. Следовательно, школьники получат вкусную и главное здоровую пищу.

"Реформа школьного питания – это процесс, в котором много нюансов и очень много людей, которых не всегда можно проконтролировать. Поэтому создание такого специального обучения для мастер-тренеров как раз ускорит внедрение изменений на местах. Уже в скором времени мастера-тренеры начнут менять Украину здесь и сейчас. Это одна из самых важных миссий нашей команды. Процесс тяжелый и длительный, но такой приятный и крутой, что мы готовы продолжать. Чтобы профессиональных изменотворцев становилось только больше", – добавляет Евгений Клопотенко.

↓Читайте также

В Украине впервые состоялось мероприятие Коалиции школьного питания, объединяющей более 100 стран

Подростки вместе с Зеленской и Клопотенко приняли участие в финале игры о здоровом питании от ЮНИСЕФ

Первая в Украине фабрика-кухня приступила к доставке питания в школы: как работает это решение