Харчуватись екологічно: правила, які допомагають зберегти здоров'я та довкілля
- Категорія: відходи
- Проблема: переповнені сміттєзвалища, органічні відходи
- Рішення: Екологічне харчування
Екологічно чисті продукти — продукція сільського господарства та харчової промисловості, виготовлена відповідно до затверджених правил (стандартів), які передбачають мінімізацію використання пестицидів, синтетичних мінеральних добрив, регуляторів зростання, штучних харчових добавок тощо.
5 перших кроків
- Їжте більше рослинної їжі. Рослинна їжа, наприклад, овочі, рис, боби та тофу, менше впливає на навколишнє середовище.
- Вживайте більше органічних продуктів, для їхнього вирощування використовують менше пестицидів і добрив.
- Купуйте продукти, вироблені у вашій країні, а ще краще — в окрузі неподалік. Це зменшить їхній вуглецевий слід і підтримає локальних виробників.
- Вживайте сезонні продукти. Сезонні продукти кращі для навколишнього середовища і дешевші, оскільки вони вимагають менше ресурсів та енергії для виробництва.
- Зменште кількість відходів. Купуйте стільки їжі, скільки можете з'їсти.
Детальніше
Гниюча їжа є основним джерелом метану — одного з парникових газів, пов'язаного з глобальним потеплінням. Крім того, причиною 13% парникових газів є переробка, транспортування та утилізація викинутої в сміття їжі.
Тільки для щорічного багатомільярдного виробництва м'яса і молочних продуктів використовується велика кількість пестицидів, хімічних добрив, палива, кормів і води, на частку яких припадає 51% річного обсягу викидів парникових газів, згідно зі звітом 2009 року, опублікованим у "Magazine Watch".
Вчені-дієтологи вивели деякі універсальні правила здорового харчування, яким можна слідувати без особливої праці, знижуючи при цьому негативний вплив на планету.
Джерело: Рубрика
