Вечеря від шефів, майстер-класи та крафтові виробники: запрошують на гастрофестиваль у Львові
9 та 10 листопада у Львові відбудеться True&Local #12 — фестиваль локальної крафтової та фермерської гастрономії від "Лавки традицій". У програмі — ярмарок з місцевими виробниками й мистецькими брендами, майстер-класи та лекції від митців і гастроентузіастів, а також вечеря від шефа.
Про це пише "Рубрика" із посиланням на пресслужбу "Сільпо".
- Тема 12-го фестивалю True&Local — 2Коріння".
Гості зможуть поринути у світ української кулінарної спадщини й традицій осіннього часу — збору коренеплодів, ферментації овочів і фруктів на зиму та збору трав на чай.
Цього разу захід продовжує презентацію локального Slow Food як складника сучасного харчування з урахуванням місцевих традицій та звичаїв української кухні.
- Ярмарок крафотових виробників
На фудмаркеті свої продукти представлять 46 крафтових виробників — резидентів «Лавки Традицій» з різних куточків України. Кожен з них вирізняється сучасним підходом до свого виробництва і створює якісні продукти з автентичною концепцією.
Гості зможуть скуштувати й придбати велике різноманіття сирів і молочних продуктів, ковбас і м'яса, напоїв, чаїв, меду та солодощів, а також веганських альтернатив. На всю продукцію фудмаркету діє бонус від партнера — 15 % знижки при розрахунку карткою Mastercard.
Президент підписав закон про обмежене використання пальмової олії у харчових продуктах
- Ексклюзивна вечеря
У межах фестивалю True&Local відбудеться тематична вечеря з шефами Юрієм Кошиком та Христиною Антонюк.
На гостей чекає затишний листопадний вечір у ресторані «Гомін» від True&Local зі смаками осіннього сезону. Усі страви — з акцентом на коренеплоди у поєднаннях з натуральними фермерськими продуктами.
Квиток можна придбати тут.
- Майстер-класи та воркшопи зі смаком
Блок майстер-класів на фестивалі — це лекції, поєднані з воркшопами, які розкриють тему ферментації овочів і різноманіття коренеплодів.
Серед лекторів:
- лідерка руху Slow Food в Україні Юлія Пітенко;
- шеф-кухар Юрій Кошик;
- гастроентузіастка та дослідниця їжі Аврора Огородник;
- ландшафтна архітекторка Оксана Олейнюк-Пухняк.
Також мисткиня Ореста Яницька проведе майстер-клас з малювання аквареллю, записатись на який можна тут.
З інших активностей — Pop-up затишку з декором, посудом і текстилем, виставка аглі-овочів та вітрина біорізноманіття від Slow Food.
Коли: 9–10 листопада 2024
Де: ТЦ Victoria Gardens, "Сільпо"
Вхід: вільний
Детальна програма: silpo.ua/events/true-local-12-korinnya
Як повідомлялось, близько половини українців (49%) змінили свої харчові звички та харчуються нерегулярно через стрес і емоційне виснаження.
