Майже половина українського населення харчується нерегулярно через стрес та емоційне виснаження, - результати опитування
Фото: З відкритих джерел
Близько половини українців (49%) змінили свої харчові звички та харчуються нерегулярно через стрес і емоційне виснаження.
Про це пише Рубрика, посилаючись на нове дослідження Gradus Research.
Дослідження провели на початку жовтня 2024 року. Воно аналізує, як війна вплинула на раціон українців, на чому вони економлять, і які тенденції спостерігаються серед різних вікових груп.
Згідно з результатами, 49% опитаних українців заявили, що їхні харчові звички зазнали значних змін від початку повномасштабного вторгнення. Серед молоді віком 18-34 роки цей показник ще вищий — 54%:
- Основною причиною змін є тривалий стрес: 83% респондентів зазначили, що емоційне виснаження стало важливим фактором, який впливає на їхній раціон;
- 42% опитаних повідомили, що почали вживати більше нездорової їжі, а також мають знижений апетит або пропускають приймання їжі;
- ще 19% респондентів відповіли, що стали вживати більше алкоголю.
Причини змін у харчових звичках
Ключовими факторами, які вплинули на зміну харчування українців, є:
- зростання цін на продукти,
- емоційне виснаження через війну,
- атаки російських військових, які негативно впливають на загальний стан людей.
Фото: Gradus Research
Як українці економлять на харчуванні
Через подорожчання продуктів майже дві третини опитаних (64%) почали обирати дешевші продукти. Окрім того, близько 48% українців частіше готують їжу вдома, а 59% обирають продукти тривалого зберігання через можливі відключення світла. Також 50% людей віддають перевагу стравам, які можна вживати без підігріву.
Фото: Gradus Research
Найсильніше подорожчання харчових продуктів відчули люди старше 56 років. Серед них частка тих, хто вимушений економити, складає 77%.
Фото: Gradus Research
Найбільш поширеними категоріями, на яких економлять українці, є кондитерські вироби (49%) і риба та морепродукти (48%). Водночас на основних продуктах, таких як хліб, крупи, овочі, яйця, економлять лише 11% респондентів.
Всесвітньо відомий французький шеф-кухар у Тулузі почав навчати 12 українців: у чому рішення
Для збору коштів на ремонт мобільних хлібопічок в Одесі 100 пекарень у США випікали паляниці: як працює це рішення
