На захоплення кавою та шоколадом впливає "ген кави"
Віддаєте перевагу вашій каві чорний? Тоді вам, ймовірно, подобається темний, гіркий шоколад
Якщо це ви, то вітаємо – ви щасливий генетичний переможець ознаки, яка може запропонувати вам шлях до міцного здоров'я, за словами дослідника кофеїну Мерилін Корнеліс, доцента профілактичної медицини в Північно-Західному університеті Фейнбергської школи медицини, повідомляє CNN.
Дослідження показують, що помірна кількість чорної кави – від 3 до 5 чашок щодня – знижує ризик деяких захворювань, включаючи хворобу Паркінсона, хвороби серця, діабет 2 типу і кілька видів раку.
"Люди з геном швидше метаболізують кофеїн, тому стимулюючі ефекти зношуються швидше, і їм потрібно пити більше кави", – сказала вона.
Це пояснює, чому деякі люди можуть пити каву у великих кількостях, тоді як у інших кава викликає тривожність і тремтіння.
"Ми виявили, що любителі кави з генетичним варіантом, який відображає більш швидкий метаболізм кофеїну, віддають перевагу гіркій чорній каві", – сказав Корнеліс.
"Наша інтерпретація полягає в тому, що ці люди прирівнюють природну гіркоту кофеїну до психостимулюючого ефекту", – сказав Корнеліс.
Те ж саме стосується і переваги темного шоколаду над молочним, додала вона.
Дослідження показують, що навіть невеликий шматочок темного шоколаду в день може сприяти покращенню роботи серця і знизити ризик діабету.
Це пов'язано з тим, що какао містить багато флаванолів антиоксидантних сполук, які, як відомо, покращують кровотік.
