Эксперимент: жизнь без мусорника. Как работает ноль отходов по-украински

Многие украинцы уверены — сортировать отходы нет смысла, на переработку фактически попадает немного, основная масса мусора все равно отправляется на свалку. Движение «Ноль отходов» (Zero Waste), которое зародилось в начале 2000-х, предлагает другой подход — самим генерировать меньше мусора. Философия Zero waste не воспринимает практику сжигания и захоронения отходов, ее сторонники считают необходимым замкнуть цикл: все, что произведено, не должно попасть на свалку. Все должно быть или использовано повторно, или переработано без потери качества.

Инициатором движения считается жительница Калифорнии Беа Джонсон, которая с мужем и двумя детьми осознанно приближает уровень своих отходов к нулю. Беа говорит, что безмусорный подход позволяет чувствовать себя счастливыми, и делает жизнь более наполненной впечатлениями и опытом, а не хламом. Она ведет свой блог, читает много лекций, но прежде всего известна как автор книги «Дом — ноль отходов. Гид к счастливой жизни в современном мире без лишних затрат и мусора», которая была переведена более чем на двадцать языков, в том числе и украинский.

Экологический стиль жизни активной американки переняли много последователей Беа по всему миру, к ее идеям начали прислушиваться не только потребители, но и производители и поставщики, уменьшая количество упаковки, или даже совсем отказываясь от нее. И, если вам кажется, что в наших реалиях невозможно быть стильным и минималистичным, это не так. Положительные истории экологически настроенных украинцев убеждают — при осознанном образе жизни вполне реально свести весь свой мусор за короткое время до нуля, не потеряв при этом в качестве жизни.

Львовянка Ольга Тимощук научилась жить без мусорного ведра. Она ведет хозяйство так, что отходов у нее практически не остается. А то небольшое количество «полезного» мусора, который накапливается, Ольга тщательно сортирует и сдает на вторичную переработку.

Более того, своим примером ей удается вдохновлять близких и даже подчиненных.

«У меня не было такой цели — показательно жить без ведра с мусором, — рассказывает «Рубрике» Ольга, — это скорее стало следствием постепенного отказа от всего лишнего. И когда мусора стало совсем мало в моей жизни, я наткнулась на идею совсем не иметь мусорного ведра у Беа Джонсон, основательницы движения «ноль отходов».

Трудно ли это? Для меня это было очень естественно. Скажем — я не напрягалась, а не принуждала себя, но часто задумывалась над тем, действительно ли этот сникерс мне нужен и можно ли в следующий раз заранее попросить продавца не давать пакет.

Я думаю, в основе должна быть прежде всего любовь к себе — дарить себе лучшие вещи из тех, что можете позволить!».

• Первый принцип жизни в стиле Zero waste —  не покупать то, что может стать мусором.

Избегать всего одноразового, начиная от кофе в одноразовом стаканчике и заканчивая одеждой, которая прослужит только сезон. Опыт Ольги Тимощук показывает — в Украине достаточно товаров для такой жизни, выбирать всегда есть из чего. Например, во Львове есть целый специализированный магазин продуктов без упаковки (Комірка). Овощи и фрукты Ольга покупает на рынке в собственные полотняные мешочки, а для сыра берет емкости. Главное — планировать покупки еды вперед, и это важно не только для жизни в стиле «ноль отходов», но и для здорового питания и вашего кошелька.

Чтобы не растеряться в магазинах, Ольга всегда имеет при себе список, в котором заранее планирует, где и что будет покупать. «И это не потому, — отмечает она, — что у меня куча свободного времени, а как раз наоборот — я предпочитаю вложить больше времени в приготовление чего-нибудь вкусненького, чем в закупку продуктов. К сожалению, часто супермаркеты диктуют, какую пищу и в какой упаковке мы покупаем. Поэтому я постепенно перешла на покупки в любимых магазинчиках, таким образом еще и поддерживая малый бизнес».

Сначала родным и гостям приходится объяснять, что именно им приносить в ваш дом. «Поделитесь своей позицией и объясните, что именно является для вас целью, — советует экологическая активистка, — Важно быть толерантным к их образу поведения с мусором — но подчеркнуть, что у вас дома они гости, а вы — хозяин. Поэтому запаковывайте их мусор им с собой — а как иначе, у вас же же теперь нет мусорника.

Мои друзья меня знают, и мою позицию тоже. Поэтому, даря подарки, они выбирают вещи, дружественные к окружающей среде, а также пакуют их в подарочную бумагу, которая уже была использована. Для них это как развлечение — а мне приятно, что мы все радуемся, что у нас есть чему поучиться друг у друга!».

Всю органику — в дело!

«У меня был долгий путь проб и ошибок с органикой. Я ее и закапывала в лесу, и отвозила к родителям, и возила в городской компостер. Сейчас я выбрала для себя оптимальный вариант — компостирую в специальном ведре (ведерко Organico, из переработанного пластика) и время от времени у меня его забирают друзья к себе на дачу».

Конечно, не у всех есть родственники или коллеги с дачей, которые бы с радостью забирали к себе ваши органические отходы. Но альтернатива есть. Во-первых, во многих городах Украины сейчас активно устанавливают контейнеры на органику — поинтересуйтесь, есть ли у вас в вашем районе такой, а если нет — дайте запрос на установление. Стоит расспросить близких и знакомых, если вы компостуватимете — мог ли бы кто-то время от времени куда-то от вас ее отвозить (на село, или прикопать в лесу). В конце концов готовым компостом можно подпитывать клумбы во дворе вашей же многоэтажки, растения будут вам за это благодарны. Будьте креативными: скорлупа орехов прекрасно сгорает в печи, банановые шкурки можно залить водой и через 3-4 дня иметь подкормку для домашних цветов, а кофейная гуща является хорошим скрабом для тела.

Сортируем дома

В доме, где живет Ольга Тимощук, около года назад силами ОСМД была открыта ячейка, где жители могут положить отсортированный пластик, стекло, бумагу, тетра паки, еще несколько месяцев назад установили контейнер для пищевых отходов — они составляют около 60% мусорного ведра, и важно их компостировать отдельно. Ячейка наполняется каждые 2-3 недели.

Поскольку Ольга Тимощук думает о создании мусора еще в момент покупки, то даже отсортированного сырья у нее немного. Сначала она складывала его в специальные ящики, со временем количество упаковок в результате тщательного отбора постоянно уменьшалось, теперь вторсырье сохраняется до момента выноса в небольших бумажных пакетах, которые остались после подарков.

Главная идея, отмечает Ольга, не в том, чтобы все все сортировали — а больше в необразовании мусора в принципе. Это как без меры есть и потом страдать — так, может, стоит научиться не переедать?

Как пройти этот путь от полного мусорного ведра каждый день, до одного выноса раз в полгода и дальше обходиться совсем без него

Собеседница «Рубрики» делится опытом:

• Проанализируйте, что именно является крупнейшим «мусорообразователем» в вашем доме. Таким образом, например, я обнаружила, что в нашем офисе около 80% содержания мусорных ведер — использованные одноразовые бумажные полотенца. Сейчас от них отказаться не удалось (хотя мы ищем решение!), но есть отдельный ящик для них. Его содержание я, опять же, отдаю родителям, а они используют для розжига камина.
• Когда вы обнаружили, откуда берется мусор — поищите экологические альтернативы! Подумайте, от чего можно отказаться, а что можете сократить в потреблении. Проведите дома аудит и вместо одноразовых вещей приобретите многоразовые. Будьте к себе добры — помните, что жизнь в стиле «ноль отходов» должна приносить радость от того, что вы делаете лучше для себя, не оставляя мусорного следа на планете.
• Три года мне пришлось собирать прозрачные пакетики, пока их не начала принимать Зеленая Коробка. Однако до сих пор не нашла места, куда сдавать пенопласт (он появляется дома при покупках габаритной техники), или совсем изношенную обувь. Воспринимаю это как вызовы!
• Я руководитель компании, работаем в ИТ. Моя «пропаганда» помогает мне делать экологическими других: у нас в офисе на 40 человек настроена полная сортировка, в том числе и органики. Есть несколько людей, которые и сами дома тщательно сортируют — мне они способствуют в моих идеях. Многие люди интересуются, приходят что-то показать и уточнить, пишут сообщения с вопросами. Я не встретила никакого сопротивления, возможно, потому, что мы в первую очередь нанимаем людей, у которых есть ценности — и не пришлось никого преодолевать.
• Например, для органики у нас целый день стоит мисочка на мойке, и мы туда собираем остатки пищи, кофейную гущу, шкурки от фруктов. Есть и компостные ведро, но сейчас им не пользуемся, потому что на карантине в офис приходит совсем мало людей.
• На работе сдаем сырье (к нам приезжает служба, с которой договорилась наша компания) и за это мы получаем деньги. Суммы небольшие, и я за эти деньги покупаю какие-то фрукты. Людям удивительно, что они так много собрали — а фруктов так мало. Но на самом деле переработка не относится к высокодоходному бизнесу, поэтому на первом месте — мы не вредим природе, а уже потом думаем о вознаграждении.

• Говорят, что с детьми такая «безмусорная жизнь» невозможна, так как они генерируют кучу мусора. Но и у взрослых вещей эти же упаковки и обертки, есть ли на самом деле разница? У меня пока нет детей, здесь я могу только теоретизировать — допустим, вместо покупаемых сладостей раз в неделю печь домашнее печенье. Но если серьезно: задумайтесь, что все эти вещи в пластиковой упаковке обычно не являются полезными и по своей сути. Высококалорийные сладости, токсичные игрушки — это ли нужно вашим детям и вам?
• Найдите себе сообщество, которое будет вас поддерживать и вы вместе сможете искать решение. А вдруг вы вместе придумаете что-то новое и сами станете тем решением?

Движение «Ноль отходов» называет своими основным принципом "правило пяти R»: refuse, reduce, reuse, recycle, rot (отказ, сокращение потребления, повторное использование, переработка, компостирование). Лучшее проявляется еще и в том, что «ноль отходов» — это и о социальной справедливости, о честном распределении ресурсов. Нанесение наименьшего вреда окружающей среде — еще один результат воплощения в жизнь этой философии. Сторонников zero waste также мотивирует возможность взять свою жизнь в свои руки, управлять своей жизнью, вместо того, чтобы ей управляли маркетинговые компании — на вас не будут влиять их приемы, ты не станешь рабом мимолетных желаний. А еще — проявить фантазию и изобретательность.

Ноу-хау, о которых не прочтешь в книгах 

Ольга Тимощук рассказывает о своем доме и делится секретами:

• Мои универсальные домашние помощники — уксус и сода. Ароматизированным раствором уксуса я мою зеркала, сантехнику, поверхности. Рецепт прост: на 2-3 дня заливаем уксусом апельсиновые корки, выбрасываем их в компост, растворяем уксус с водой 1:1. Я не покупаю «химию» для уборки, потому что понимаю, какое разрушительное воздействие эти соединения оказывают на землю и на человека.
• Зубную пасту или делаю сама из простых составляющих: каолин, немножко соды, несколько капель эфирного масла мяты, или покупаю в стекле — сейчас есть наши производители. Потому что с упаковкой от зубной пасты и от косметики — с этими тюбиками есть проблема, мне их во Львове не удавалось сдать. Поэтому покупаю обычно крафтовые вещи.
• На ближайшее время намерена: вместо того, чтобы держать в кухне бесчисленные баночки с разными похожими продуктами (несколько видов бобовых, круп, орехов) — иметь 5 базовых баночек, которые герметично закрываются, где у каждой свое предназначение. Например, баночка «Крупы» будет заполнена кукурузной крупой, когда она закончится — куплю булгур, после него — овсянку. Так будет и многообразие, и ничего не залежится.
• Собираю обмылки в одну емкость и когда они накапливаются — вывариваю из них новое мыло.
• Тряпки «достаю» из старых вещей, которые уже не отдала бы никому и не покупаю тогда в магазине. Сейчас, мне кажется, я еще не так много делаю, но у меня в планах научиться больше рукоделию, чтобы восстанавливать старые вещи.

«Сейчас я много изучаю минимализм. Меня как-то задела фраза о том, что сначала вы владеете вещами, а потом они обладают вами. Поэтому составляю список вообще всех вещей в доме, которые мне действительно нужны для счастливой (минималистичной) жизни, и планирую ближайшие полгода посвятить тому, чтобы у меня были только эти необходимые вещи. Хотелось бы теперь весь этот опыт перенести и в ментальную сферу — сократить время в соцсетях к минимуму, находить время на тишину.

Я уверена, что привычки менять сложно. Но здесь важно лишь начать — а дальше окажется, что в таком подходе все трудности со временем приводят к плюсам: экономии времени, ресурсов, денег. И получение новых знаний и новых друзей!».

Читайте также, как наладить сортировку мусора в обычной квартире.