Готуючись до чергової "найскладнішої зими", українці знову проводять інвентаризацію: перевіряють павербанки та зарядні станції, рахують батарейки та акумуляторні світильники, складають списки для продуктових запасів. Після досвіду минулих зим, багатоденних перебоїв з електроенергією і холодних квартир це зрозуміло. Але між розумною підготовкою і панічним скуповуванням усього підряд є велика різниця.
Спираючись на реальний досвід людей, "Рубрика" вирішила зробити практичний гайд. Розбираємо, що справді працює, що виявилося зайвим і до чого варто підготуватися заздалегідь — від їжі та води до дитячих ігор під час блекаутів.
Їжа: не скуповувати все, а створити запас того, що ви дійсно їсте
Фото: соцмережі
За час повномасштабної війни в українців склалися різні погляди на запаси. Хтось робить чималі запаси продуктів "на чорний день", а хтось вважає, що краще відкладати гроші, адже у разі евакуації саме їх буде найпростіше забрати. Але люди, які пережили окупацію чи проблеми з постачанням у великих містах на початку вторгнення, найчастіше говорять про одне: запас потрібен не тому, що цієї зими продукти обовʼязково зникнуть, а тому, що в якийсь момент їх може бути складно або небезпечно купити.
"Тиждень в окупації в Бучі моя сім'я вижила зокрема завдяки тому, що могли не висовуватись на вулицю в пошуках їжі. У нас було все, бо ми не до «шашликів» готувались", — пише в соцмережах українка.
Ще одна жінка згадує Ірпінь у березні 2022 року, тоді вона не думала про запаси:
"В моїй голові постійно поставало питання, що я дам поїсти своїй дитині. Від розкішного життя до обчищення підгнилої картоплі пройшло 8 днів. Лише 8 днів!"
"Запаси ніколи не будуть зайвими. Хай, краще вони будуть і не знадобляться (все одно, потроху з'їсте) чим, коли вони будуть потрібні, а їх не буде. Я знаю, що таке, коли в домі немає грошей та їжі, а в тебе кішка голодна та дитина, їм не поясниш, що в країні війна", — приходить до висновку інша.
Але це не означає, що зараз потрібно купити по мішку рису, борошна або цукру. Це створює дефіцит для тих, хто хоче нормально харчуватися просто зараз або не має можливості купувати продукти великими партіями.
Розумніше створювати запас, який регулярно використовується і постійно поповнюється. Тобто не купувати у паніці все, що бачать очі, а тримати вдома кілька зайвих упаковок того, що ви й так їсте.
Скільки купувати?
Фото: соцмережі
Найпрактичніша порада — спочатку порахувати, скільки насправді потрібно запасів вашій родині.
"Я протягом місяця рахувала кількість покупок, щоб зрозуміти нашу потребу в конкретних продуктах. І вже з цим списком йшла в магазин", — ділиться користувачка Threads.
Тобто, якщо ваша сім'я зʼїдає одну пачку гречки за кілька місяців, десять пачок можуть пролежати роки. А якщо ви регулярно їсте макарони, вівсянку, рис чи багато печете з борошна, саме їх і варто мати більше.
Одна з користувачок описує свій підхід так: олії вона купує по 10 пляшок, крупи — по кілька упаковок, консерви — коробкою, цукор і макарони — по 5–6 пачок. Але важливий нюанс: вона робить так не лише перед зимою, а постійно: купує запас, використовує його і поповнює.
Це, по суті, ротація: не складати штабелями продукти в шафу, запрошуючи до трапези шкідників, а споживати їх у звичайному ритмі й докуповувати нові.
Що варто мати в запасі
Фото: соцмережі
Отже, якщо обирати поміркований підхід, то на кухні мають бути:
- крупи — по 1-2 упаковці всіх, які ви їсте;
- борошно — 5 кг;
- цукор — 2-3 кг;
- масло вершкове — 2-3 пачки (або масло ГХІ, воно зберігається довго навіть при кімнатній температурі);
- олія рослинна — 2 пляшки;
- макарони — по 1 упаковці різних;
- кава — 2-3 упаковки, якщо це ваш обовʼязковий щоденний ритуал;
- чай — 2-4 упаковки різного;
- консерви рибні — 10 шт;
- консерви м'ясні — 5 шт;
- кукурудза консервована — 2 банки;
- горошок консервований — 2 банки;
- спеції — по 1упаковці всіх, які використовуєте;
- два великі пакетики сухих дріжджів;
- розпушувач — 5 пакетів;
- сік або газовані напої — 2-3 пляшки;
- молоко в тетрапаках (воно зберігається при кімнатній температурі) — 2 пляшки;
- згущене молоко — 1-2 банки;
- оливки — 2 банки;
- желе/пудинг сухі — 4-5 пакетиків;
- печиво/вафлі — 4-6 упаковок;
- цукерки/солодощі — 1-2 кг;
- дитячі суміші та пюре — з розрахунку на 3 місяці;
- домашня консервація.
З досвіду людей найзручніші:
- Вівсянка, гречка, кус-кус — їх можна швидко приготувати або запарити, якщо немає можливості нормально готувати.
- Консерви. Тунець, інша риба, м'ясні консерви, квасоля, горошок, кукурудза. Це важливе доповнення до круп, адже самими макаронами та гречкою довго не проживеш.
- Борошно, олія, дріжджі, сода, розпушувач.
"Коли ми зустріли повномасштабку в квартирі у Києві на 20 поверсі і наш район закривали на додаткові комендантські дні, ми усім будинком «скидались» борошном, дріжджами і олією, щоб пекти хліб. Після того досвіду вдома завжди про запас стоїть все на хліб", — розповідає киянка.
Как не остаться голодным в многоэтажке с электроплитой: советы для полноценного питания во время отключений света
А ще одна дівчина з Маріуполя поділилась, що вони з донькою протрималися останні дні на "оладках" з муки, олії, соди та води, які смажили в ложці, тримаючи її над свічкою.
- Продукти, які не потребують приготування. Хлібці, печиво, горіхи, сухофрукти, джерки, кабаноси, протеїнові батончики, шоколад, мед, варення, згущене молоко.
І тут важливий нюанс: не забувайте про те, що приносить задоволення. В нашій ситуації їжа — це не лише калорії, а й про спосіб зберегти хоч якусь нормальність.
"Не будеш радий одній гречці, якщо вдома немає цукерки чи якогось снека під кіно".
Також в морозилці завжди потрібно мати мʼясо, пельмені-вареники, якісь напівфабрикати, або навіть готові страви, які потрібно просто розігріти, і заморожені фрукти-овочі. Але розраховувати, що морозилка збереже запас їжі під час довготривалих відключень світла не варто. Тому заморожені продукти — це додаток, а не основа.
Не купуйте те, чого ви не їсте
Це одна з найчастіших помилок у запасах. Одна з користувачок пише, що мівіна й консервовані ананаси, які вона купувала ще кілька років тому "на всяк випадок", у результаті так і залишилися стояти у шафі.
Тому принцип простий: не любите рибу в томаті — не купуйте десять банок. Не їсте консервовані гриби — не потрібно набивати ними шафу. Краще запасатися тим, що і так є у вашому раціоні.
Як зберігати крупи
"Фасую по 0.5 кг, додаю 1 ст.л. солі і 1-2 шт лаврового листа. Вакумую. Вау — вже готові набори на кашу!" Фото: соцмережі
Люди радять різне: прожарювати або заморожувати крупи після покупки, пересипати в контейнери із додаванням лаврових листків та зубчиків часнику, вакуумувати, зберігати на балконі.
Найдоступніше — проморозити крупи добу від комах та личинок, пересипати в герметичні харчові контейнери чи скляні банки і періодично перевіряти термін придатності — дату можна вирізати просто з упаковки і наклеїти скотчем на ємність з крупами.
Вода
У списках вода завжди стоїть окремим пунктом. І не лише питна. Бо якщо зникає водопостачання, вода потрібна не лише для того, щоб пити й варити їжу, а й для туалету, миття рук, прибирання.
ДСНС радить мати 3 літри питної води на добу на людину для надзвичайної ситуації. Міжнародні рекомендації передбачають щонайменше один галон, тобто близько 3,8 літра, — на пиття, приготування їжі та базові санітарні потреби.
Отже, мінімум на тиждень — 20-30 літрів питної та запас технічної води, а якщо є місце, то і більші ємності. Хочете більше впевненості, що буде з чого зварити суп — придбайте ще й фільтр-глечик із запасними картриджами.
Гігієна
Пусті полиці в магазинах через ажіотаж. Фото: соцмережі
Додайте до запасів:
- туалетний папір;
- вологі серветки;
- мило;
- зубну пасту;
- шампунь;
- дезодерант;
- засоби для прання;
- жіночі гігієни засоби;
- памперси для дітей;
- засоби для контактних лінз;
- одноразовий посуд;
- пакети для сміття;
- за можливості — сухий душ.
Розумна кількість — мати одну-три додаткові упаковки того, що ви регулярно використовуєте.
"Я ніколи не купую один рулон туалетного паперу, тому що вдома закінчується. Я знаю, яким туалетним папером користуюсь, я знаю скільки він коштує, якщо просто піти купувати його в магазині. І коли я бачу десь пропозицію купити той же папір значно дешевше, то просто одразу купую кілька упаковок. Все. Більше про це я не згадую досить довгий час", — радить користувачка соцмереж.
Ліки
Окремо варто перевірити:
- ліки для дітей;
- сезонні препарати;
- термін придатності вже наявних ліків у вашій аптечці;
- наявність термометра;
- базові засоби першої допомоги.
Після російських атак на фармацевтичні склади в Аптечній професійній асоціації України людям, які постійно приймають препарати від хронічних захворювань, радять мати запас приблизно на 2–3 місяці. Водночас в АПАУ закликають не скуповувати ліки без нагальної потреби, щоб не створювати додаткового навантаження на систему.
Якщо вам регулярно потрібні ліки, краще заздалегідь поговорити з лікарем про необхідну кількість і спосіб отримання наступного рецепта.
Не треба самостійно запасатися антибіотиками.
Не забудьте про домашніх тварин
Про корм для кота, собаки чи інших хвостатих та крилатих, згадують майже всі. І це не дивно: коли починаються перебої з логістикою, товари для домашніх улюбленців можуть зникнути з полиць швидше, ніж базові продукти для людей.
"Я пам'ятаю, як у лютому 22-го бігала і шукала наповнювач для котів. Тоді це виявилося більшою проблемою, ніж корм. Тому замовила зараз на запас три великі пачки", — ділиться одна з користувачок у соцмережах.
Тому варто мати запас:
- звичного корму — особливо, якщо це специфічний корм, який складно замінити;
- необхідних ліків;
- води;
- пакетів;
- наповнювач для котячих "горщиків" або гігієнічні пелюшки;
- і обовʼязково мати переноску, якщо чотирилапого доведеться швидко брати із собою.
Принцип той же: кілька додаткових упаковок.
На випадок блекаутів
Акумуляторний світильник на прищепці. Фото: соцмережі
Зарядні станції та потужні павербанки стали обов'язковою частиною українського побуту. Але досвід людей показує: іноді багато користі дають значно простіші речі.
Наприклад, акумуляторні світильники з датчиком руху можна поставити в коридорі чи туалеті. Налобний або шийний ліхтар звільняє руки. А маленька лампа для читання, яка кріпиться на книгу, може працювати до семи годин і дозволяє читати, вишивати або займатися домашніми справами, просто прикріпивши її до одягу.
Ще один простий і недорогий варіант — акумуляторні настільні лампи, LED-стрічки чи гірлянди, які живляться від павербанка чи батарейок.
Базовий набір накопичувачів енергії може виглядати так: один павербанк для телефону, один для інтернету, кілька ламп і зарядна станція для потужніших приладів.
Окремо варто перевірити, чи працює ваш домашній інтернет без електрики. Якщо провайдер використовує оптоволокно, може бути достатньо живити роутер та оптичний термінал від павербанка.
Що ще реально знадобилося людям — досвід минулої зими:
- ліхтарики та налобні лампи;
- акумуляторні магнітні лампи — їх можна легко причепити на бойлер чи холодильних;
- кемпінгові світильники;
- лампи з Тему з зарядкою від сонця: "вдень кинула на підвіконня — зарядилися, ввечері можна користуватись";
- електроковдра чи невеликі килимки, які можна покласти під ноги (працюють від зарядної станції);
- термоси;
- акумуляторний душ;
- акумуляторний фен;
- акумулятори холоду — звичайні для термосумок, які допомагають довше тримати холод в холодильнику без світла.
- LED-свічки — не лише для світла, а і для настрою
До речі, надпотужна і дорога зарядна станція, виявляється, потрібна не всім. Якщо для одних це спосіб на кілька годин заживити всю квартиру, то інші кажуть, що під час попередніх блекаутів найбільше цінували саме можливість залишатися на зв'язку, а для цього достатньо повербанків. Треті діляться, що непросто знайти місце, де велику станцію погодяться зарядити поза домом.
Для приготування їжі в будинках з електроплитами стала незамінною туристична плитка. Але плитка, газові балони, генератори та інші пристрої, що працюють на паливі — це не просто побутова техніка: ними не можна користуватися в закритому приміщенні через ризик пожежі та отруєння чадним газом. Зокрема, потрібні регулярні провітрювання, а генератор має працювати тільки надворі, на відстані не менше ніж 6 метрів від вікон і дверей. І точно ніяк не на балконі.
Встановіть у приміщенні детектори чадного газу. Обов'язково придбайте вогнегасник і тримайте його поряд, на видному і легкодоступному місці.
А історія про оладки, які маріупольці смажили над свічкою — це страшний досвід виживання, а не лайфхак, який варто повторювати.
Подготовка к блэкаутам: как выбрать повербанк, зарядную станцию и спасут ли солнечные панели
Тепло
Ще одна категорія необхідних покупок з'явилася з досвіду цієї зими. Активно використовувалися електроковдри й електропростирадла, грілки (самі звичайні, у які наливати кипʼяток), хімічні грілки для рук, термобілизна, одяг із пухнастого флісу, кігурумі, вовняні шкарпетки та теплі піжами.
З одягом добре працює принцип кількох шарів: термобілизна відводить вологу, фліс чи вовна утримують тепло, за необхідності зверху теплий одяг. "Гріти людину" часто практичніше, ніж намагатися зігріти приміщення.
Обираючи термобілизну, дивіться на склад.
- Синтетика (поліестер, поліпропілен) — добре відводить піт, швидко сохне, підходить для активності.
- Мериносова вовна добре регулює температуру, зігріває навіть коли трохи волога, менше утримує запахи. Вона зазвичай дорожча, але більше підходить для дому.
- Змішані тканини можуть поєднувати переваги обох варіантів.
Термобілизна має прилягати до тіла, але не перетискати. Якщо вона висить мішком — гірше працюватиме.
Спати в теплі допомогають спальники — в них тепліше, ніж під ковдрою. Також може допомогти туристичний намет, поставлений просто у квартирі. Він не нагріває повітря, але створює невеликий захищений від протягів простір, який моментально прогрівається дуйкою, а без електрики — просто теплом людського тіла.
Кирпичи, палатки и кипяток: как греются киевляне и что делать без отопления в квартире
Діти
Дитина в блекаут розмальовує картонну коробку: "Заодно і тепліше, щоб не на самій підлозі сидіти!". Фото: соцмережі
У дитячому наборі для зими є одна річ, яку легко забути: заняття.
Темрява, холод, відсутність інтернету та звичного розкладу для дитини можуть бути виснажливими. UNICEF наголошує, що під час стресових ситуацій дітям допомагають звичний розпорядок дня, контакт із батьками, гра, малювання та інші спільні активності.
Тому до зимового запасу можна додати:
- книжки;
- розмальовки;
- наліпки;
- фломастери та олівці;
- пазли;
- настільні ігри;
- конструктор;
- невеликі набори для творчості;
- ліхтарик, який дитина може використовувати самостійно;
- навушники, якщо вони допомагають дитині заспокоїтися;
- запас улюблених снеків.
Не показуйте все одразу, хай це буде для дітей приємним сюрпризом.
UNICEF також радить не забороняти дітям програвати тривожні події в грі чи малюванні — це може бути способом прожити емоції. Водночас дорослим рекомендують обмежувати присутність новин про війну в дитячому інформаційному просторі та пояснювати події відповідно до віку.
Витрачати сили на безперервне читання негативних прогнозів і очікувати катастрофу не корисно і дорослим. Підстрахуватися на випадок складних часів — це нормально, і дає відчуття контролю. Жити в постійному страху — не наш вибір.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
