Веганы олимпийцы – миф или реальность?

Популярность веганства и вегетарианства растет, и часто можно встретить информацию об известных людях, придерживающихся такого рациона. Среди них есть актеры, звезды шоу-бизнеса, телеведущие, общественные деятели и спортсмены. Однако многим кажется, что для спортсменов переход на веганство — это не просто задача сложная, а почти нереалистичная и опасная. Им нужно постоянно тренироваться, поддерживать себя в хорошей физической форме; для некоторых видов спорта это означает большую мышечную массу, из-за чего критически необходимо потреблять достаточное количество белка. На самом деле сбалансировать свой рацион на веганской или вегетарианской диете возможно, поскольку растительные продукты содержат множество питательных и полезных веществ.

Миф о том, что получать белок можно только из мяса, молока и яиц наиболее распространенный: это часто пугает людей, которые начинают заниматься спортом и хотят придерживаться растительной диеты. Однако успешно заменить продукты животного происхождения могут соевые, бобы, орехи и злаки; спортсмены, которые перешли на веганство или вегетарианство, часто показывают даже лучшие спортивные достижения, чем на обычной диете.

Также существует стереотип, что веганский рацион достаточно низкокалорийный и будет способствовать снижению веса, поскольку в основном состоит из овощей и фруктов, но это совсем не так. Зерновые, бобовые, семечки, орехи, которые являются одними из основных продуктов для веганов, очень калорийны и способны полностью обеспечивать организм необходимым количеством питательных веществ. Например, мягкий жирный сыр имеет 236 калорий на 100 граммов, а то же количество нута содержит 364 калории.

Мнение, что веганам не хватает кальция, также довольно распространено, ведь все привыкли, что основным его источником является сыр и молоко. Однако этот элемент является составляющей многих растительных продуктов: особенно его много в семенах кунжута, бобовых, тофу, зелени и овощах. Пополнить баланс кальция будет не сложно, главное помнить о полноценном разнообразном питании.

Еще одну опасность веганский рацион видят в недостатке кератина, который является строительным материалом мышечного волокна. Действительно, потребляя пищу растительного происхождения, трудно полностью обеспечить потребность в этом элементе, когда необходимо активно наращивать мышечную массу. На помощь придут добавки в виде порошка или таблеток, которые являются довольно распространенными среди спортсменов. Также стоит быть внимательными к витамину В12, который преимущественно содержится в продуктах животного происхождения. Однако это не значит, что его невозможно заменить! Сейчас существуют добавки растительного происхождения или на основе пищевых дрожжей, которые могут потреблять профессиональные спортсмены и те, кто перешел на веганский рацион.

Все вышеупомянутые мифы успешно опровергают профессиональные спортсмены, которые достигают успеха в тренировках и собственным примером доказывают, что веганство этому не помеха. Они показывают невероятные результаты, бьют мировые рекорды и даже одерживают победы на Олимпийских играх. Ниже приведены несколько известных спортсменов-олимпийцев, которые перешли на веганское или вегетарианское питание.

Карл Льюис неоднократно признавался спортсменом и олимпийцем века, и не зря: его достижения действительно впечатляют! Он обладатель 9 золотых и 1 серебряной олимпийской медали в спринте на 100 и 200 метров, прыжках в длину и 4-х — в 100 м в эстафете. Начиная с 1984 года, Карл Льюис в течение 10 лет совершил 65 последовательных побед по прыжкам в длину в помещении: это ряд является одним из самых длинных в мире. Впервые он достиг мирового рейтинга в 1979 году и сохранял свою решительную хватку в мировой легкой атлетике до 1996 года; получив свой последний олимпийский титул, он вышел на пенсию. К 2012 году Карл был единственным, кто успешно защищал олимпийский титул на дистанции в 100 метров или прыжки в длину.

Карл Льюис пришел к веганскому рациону не сразу. Сначала его основной мотивацией стало желание уменьшить количество употребляемых калорий, поскольку для спортсменов-спринтеров важно не набирать лишний вес. Однако со временем он понял, что ему не нужен животный белок для поддержания себя в хорошей форме. Карл вспоминает, что его лучший год соревнований был именно годом, когда он решил потреблять исключительно веганскую пищу. Ему начал нравиться его внешний вид и хорошее самочувствие, поэтому спортсмен продолжал придерживаться веганской диеты, что только способствовало его хорошим результатам в спорте.

Серена и ее младшая сестра Винус Уильямс являются одной из самых успешных пар в женском теннисе. Сестры известны своей ловкостью и атлетизмом: они занимают второе и третье место по скорости первой подачи в женском теннисе. На счету Серены 38 побед в турнирах Большого шлема, а по количеству титулов она занимает второе место в истории женского тенниса. Кроме этого, Серена четырехкратная олимпийская чемпионка в одиночном и женском парном разрядах, обладательница некалендарного Большого шлема в одиночном и парном разрядах, а также единственная среди мужчин и женщин обладательница карьерного Золотого шлема.

Перейти на веганский диету сестер заставили проблемы со здоровьем Винус Уильямс. Врачи диагностировали у нее синдром Шегрена, неизлечимую аутоиммунную болезнь, и порекомендовали отказаться от продуктов животного происхождения. Серена решила поддержать сестру, из-за чего также перешла на веганский рацион. Иногда она делает паузу и позволяет себе есть сыр, однако преимущественно старается не употреблять продукты животного происхождения. Также Серена Уильямс имеет собственный бренд одежды и выпускает веганские коллекции, в которых представлено множество вещей: куртки, юбки, платья и футболки.

Мюррей Роуз — австралийский шестикратный призер олимпийских игр (четыре золотых, одна серебряная и одна бронзовая медали). Его успешная спортивная карьера началась довольно рано: в возрасте 17 лет он дебютировал на Олимпийских играх, сразу выиграв три золотые медали. Также он установил рекорды во фристайле на дистанцию ​​400, 800 и 1500 метров. Во время своей спортивной карьеры Мюррей придерживался веганского рациона несмотря на то, что в 50-х и 60-х годах это не было еще столь популярным.

Боде Миллер — американский горнолыжник, олимпийский чемпион и двукратный абсолютный чемпион Кубка мира в 2005 и 2008 годах. Он считается самым успешным американским горнолыжником всех времен, владеет 33 победами на этапах Кубка мира и единственный, кто получил не менее пяти побед в каждой горнолыжной дисциплине. Миллер выиграл 6 медалей на Олимпийских играх: 1 золотую, 3 серебряных и 2 бронзовые. Больше, а именно 8 медалей, удавалось получить только Четилю Андре Омодту. Вегетарианцем спортсмен стал еще в детстве: к этому его побудила семья, которая занималась выращиванием органических овощей и фруктов.

Ханна Тетер — американская сноубордистка, выиграла золотую и серебряную медали на Олимпийских играх, а также получила 6 побед в чемпионате Кубка мира. Тетер с детства задумывалась об отказе от продуктов животного происхождения, поскольку росла в Вермонте, где было очень много оленей, а у ее матери был большой сад с фруктами. Однако окончательно она перешла на вегетарианство после просмотра документального фильма о содержании животных на фермах. Спортсменка рассказала, что начала чувствовать себя гораздо лучше, и у нее появилось больше энергии для достижений. В интервью газете Huffington Post она сказала: «Я чувствую себя новым человеком, новым спортсменом». В 2009 она представила рекламную кампанию для PETA против канадской охоты на тюленей.

Дебби Лоуренс — трехкратная Олимпийская чемпионка в спортивной ходьбе, установила рекорд на дистанции 10 км (45:03) среди женщин на чемпионате мира по легкой атлетике 1995 года в Швеции. Дебби занималась интенсивными тренировками ежедневно и утверждает, что вегетарианская диета помогала выдерживать нагрузки.

Стоит сказать, что, следуя любому рациону, нужно следить за самочувствием, посещать врача и разнообразить питание. Веганство не будет помехой для достижения хороших спортивных результатов, если поддерживать баланс питательных веществ; многие отмечают, что именно с переходом на веганство появилось больше энергии для побед.

Авторка статьи: Мария Сидоришина, представительница кампании «Светлая сторона силы»

Фото unsplash, wikipedia