22 дня веган челленджа. Признание 22 женщин о своем веганстве

Богдан Петришин

Веганство — это не просто тренд, это стиль жизни, в центре которого — забота о себе и окружающей среде. Это движение становится все более популярным и мифов к нему тоже остается все меньше. Все больше знаменитостей, спортсменов, блоггеров переходят на растительное питание, а ученые и врачи доказывают, что веганский рацион может быть полностью сбалансированным. Мы поговорили с интересными, талантливыми украинками, которые изменили свой рацион, гардероб, жизненную позицию и влияние на окружающую среду, став веганками. При этом они так же успешно, а иногда даже лучше, продолжают заниматься любимыми делами, спортом, работают, воспитывают детей. Инженеры, активистки, менеджеры, переводчицы, блогерши — эти женщины такие разные, но их объединяет нечто общее: все они выбрали веганство.

1. Катерина Белкина, 27 лет, Киев, веганка 8 лет

Катя по образованию — системная инженерка (гибкие компьютеризированные системы и робототехника), по призванию — зоозащитница, председательница ОО "Открытые Клетки Украины", и спортсменка — занимается тайским боксом и участвует в соревнованиях по кикбоксингу, тайскому боксу и ММА (многократная призерка городских, всеукраинских и международных соревнований). Также Катя занимается фотографией и интересуется диетологией.

Ее муж тоже спортсмен и уже более года веган.

Катя отказалась от продуктов животного происхождения по этическим причинам.

"Переход на веганство принес много положительных изменений в мою жизнь", — говорит Екатерина — "от круга моего общения, к любимой работе, которой отдаешься полностью и с удовольствием".

2. Алевтина Козачок, 25 лет, Киев, веганка 5 лет

Аля координирует проект по популяризации растительного питания Веган Челендж, ведет свой канал mediocre vegan — о доказательной науке и растительное питание на YouTube, интересуется эффективным распространением веганства, учится правильно готовить, мечтает создать детскую книгу о веганство и изобрести вкусную альтернативу рыбе и сыру.

Имеет трехлетнего сына, который на растительном питании с рождения.

Переход на веганство осуществила для психологического здоровья, ведь страдала расстройством пищевого поведения в подростковом возрасте и хотела найти оптимальное питание, чтобы избавиться от окончательных симптомов. Веганство серьезно повлияло на жизнь Алевтины и она верит, что за веганством будущее.

3. Даша Воронкова, 32 года, Киев, веганка 11 лет

Даша — активистка, лекторка, экспертка по веганскиму питанию, соорганизаторка проекта "Веган Украина", менторка кампании "Веган Челлендж". На веганство перешла по рациональным причинам — этика и защита окружающей среды.

Муж Даши — веган около 8 лет.

4. Наталия Шевчук, 30 лет, Киев, веганка 6 лет

Продюсерка, делает рекламу и социальные проекты в Molodiya Festival, хобби — спортзал и велосипед.

12 лет назад стала вегетарианкой и постепенно начала исключать молочные продукты из рациона по этическим причинам: иметь отношение к жестокой мясо-молочной индустрии абсолютно не хотелось. Тогда же перестала носить кожу, мех всегда считала моветоном, а развлечения с животными — дном. Вопросами тестирования на животных начала интересоваться несколько позже. Наталья не считает, что переход на веганство как-то повлиял на жизнь, потому что это было логическое следствие его мыслей, позиций и убеждений, ведь на жизнь влияют именно они, а не то, что есть или не есть.

5. Анастасия Балабанова, 27 лет, Киев, веганка 3 года

Настя по специальности филологиня, совладелица веганский кафе-кондитерской "Среда", занимается активизмом в сфере популяризации велокультуры в ОО U-cycle, среди хобби — велосипедная езда, каллиграфия, шитье.

Муж — веган 3 года.

Первопричиной перехода на веганство была этика, дальше пришло хорошее самочувствие и информация о положительном влиянии 100% растительной пищи на здоровье, а за ними — идея для семейного бизнеса.

6. Диана Попфалуши, 25 лет, Львов, веганка 4 года 

Диана — проектная менеджерка в Австрийском бюро кооперации во Львове, администраторка Австрийского языкового центра во Львове, коммуникаторка и менеджерка ОО "Ноль отходов Львов", эко активистка (zero waste, изменения климата).

Первая причина перехода — этическая: не хотела, чтобы из-за собственных прихотей страдали и умирали животные; вторая причина — здоровье: далеко не всегда можно найти продукцию животного происхождения высокого качества; третья причина — климатическая: поскольку животноводство производит почти четверть выбросов метана, является причиной вырубки лесов. "Веганство упростило жизнь, разнообразило рацион, улучшило самочувствие и стало толчком к дальнейшему углубления в тему защиты окружающей среды, которая сейчас является одной из сфер активизма и профессиональной деятельности", — говорит Диана.

7. Юля Козачок, 32 года, Киев, веганка 6 лет

Психологиня, психотерапевтка, на волонтерской основе — креативная копирайтерка в фонде помощи уличным животным "Adopt Do not Stop". В 2014 году возглавляла волонтерскую группу «Музейные пчелки», которая помогала нашим защитникам — плели маскировочные сетки, имеет отличие от УПЦ КП «За жертвенность и любовь к Украине».

Юля поддерживает научный подход к веганству и уверена, что на веганстве, как и на любом другом стиле питания, можно ухудшить свое здоровье, если рацион не сбалансирован. Она регулярно принимает Б-12, сдает анализы и не чувствует, что ограничивает себя в чем-то, ведь веганские аналоги есть для всех привычных НЕ веганских продуктов. Также Юля признается, что ей всегда было жаль животных, и перейти на веганство решилась только после тщательного изучения медицинских исследований, рекомендации врачей и жизни на веганский рационе. "Для меня философия веганства — это уменьшение страдания живых существ", — говорит Юлия, — "Поэтому если нравятся сосиски — то жуй себе! Просто пусть они будут веганские".

8. Юлия Линкова, 24 года, Киев, веганка 7 лет

Юля — колористка-парикмахерка, коллекционирует пластинки и автографы музыкантов, часто посещает концерты любимых исполнителей.

Муж — 5 лет веган.

Причины перехода на веганство — этические соображения и нежелание поддерживать убийство животных из-за гастрономических предпочтений. При таком типе питания чувствует себя здоровой, исчезли проблемы с кожей и поджелудочной.

9. Евгения Свидер, 32 года, Львов, веганка 2 года 

По профессии — переводчица, занимается йогой, изучает несколько иностранных языков, любит походы в горы.

От продуктов животного происхождения отказалась после сильного отравления яйцами в Китае. После того, как пришлось некоторое время ограничивать себя в питании, решила больше не возвращаться к привычному рациону и питаться более сознательно и правильно. "Просто однажды начинаешь понимать, что сыра уже не хочется и не такой он и вкусный, а яйца таки имеют запах." — говорит Женя. — "Это все любовь к себе, животных и планеты".

10. Мария Кабанова, 19 лет, Харьков — Львов, веганка 2 года

Мария — студентка «Украинского католического университета» по специальности археология. Волонтерка проекта «Хочу собаку», в котором нашла своего четвероногого любимца — Фокси, участвует в марше и акциях в защиту прав животных, работала на сортировочной станции «Зеленая коробка» во Львове, организовала фотосессии на свалке, проводила лекции о жизни в стиле ноль отходов, с детства занимается йогой благодаря отцу.

Муж — флекситарианец.

11. Аня Маменко, 36 лет, Киев-Львов-Ялта, веганка 4 года

Аня — лингвистка, редакторка локализации вебслужб и приложений, выступала инициатором и редактором украинской озвучки таких фильмов как "Что-то нездоровое" (What the Health), "Земляне" (Earthlings), "Доминирование" (Dominion) в сотрудничестве с ОО "Единая Планета", активистка кампании HutrOff и выступает за распространение украинского языка и дерусификации / десоветизацию.

Муж — музыкант, флекситарианец несколько лет

Начала переходить на веганство с 2011 года постепенно — после просмотра фильма "Земляне", который показал, как выглядит эксплуатация животных глазами самих животных. "Это было ужасно, и я больше не могла это видеть по-другому", — вспоминает Аня. — "Чтобы убедиться, что отказ от животных продуктов — правильное решение не только с моральной точки зрения, но и с физической, начала изучать книги и документальные ленты о питании и не останавливаюсь в этой самообразованию уже 9 лет, что привело к улучшению здоровья — как моего, так и близких. А еще из хорошего — исчезла лень к физическим упражнениям, благодаря чему уже несколько лет поддерживаю стабильный уровень физической активности, когда нет доступа в спортзал, катаюсь на велосипеде". Аня считает, что здоровая веганская пища достаточно легкая и не тянет к дивану после обеда, а является источником энергии без перепадов в течение дня.

12. Тамара Хьюман, 26 лет, Киев, веганка 4 года

Активистка за права животных, YouTube-блогерка, председательница ОО "Каждая Животное", любит снимать и монтировать видео, бегать.

Стала веганкой перед своим днем рождения в декабре 2015 года, когда узнала правду об эксплуатации животных различными индустриями — посмотрела трейлер фильма "Земляне" и сразу сделала собственный ресерч. Считает, что веганство было одним из лучших решений в ее жизни.

Муж — веган тоже 4 года.

13. Діана Оборська, 23 года, Киев, веганка 2 года

Диана учится на аудиторку-бухгалтерку, хобби — кулинария, хэнд-мейд, спорт, активизм.

С осени 2018 является активисткой Anonymous for the voiceless, а с лета 2019 — Украинский зоозащитной организации «Каждое животное». В сентябре пробежала 10 км Киевском марафоне в поддержку «Adopt do not stop» и стала амбассадоркой фонда. Об активизме задумалась после конференции «За животных», которую организовали ОО «Открытые клетки Украины».

Около четырех лет назад Диана перестала есть животных по этическим причинам. Постепенно узнавала все больше об эксплуатации животных в различных сферах. "Веганство для меня—- это прежде всего справедливость к животным". — отмечает Диана. — "Они имеют право на свободное и счастливую жизнь".

14. Таня Кайстренко, 27 лет, Киев, веганка 5 лет

Таня — менеджерка по снабжению, член ОО Единая планета, активистка ОО «Каждый Животное», любит путешествовать, посещать концерты и готовить.

Путь к веганству начался с осознания того, что употребление в пищу животных не является полезным и ассоциируется с множеством болезней, в конце это привело ее к активизму в сфере зоозащиты и полного отказа от продуктов эксплуатации, вроде кожи и тестируемой на животных косметики, к замечательным друзьям и единомышленникам, уважению ко всем существам, пониманию того, как деятельность человека ведет к изменению климата, и к более экологичной и сознательной жизни в целом

15. Наташа Стил, 27 лет, Киев, веганка 1 год 

По образованию — менеджерка внешнеэкономической деятельности и управления персоналом, а сфера деятельности — экологическое производство, любимые занятия — рисование и татуировки. "Активизм стал большой частью жизни благодаря работе с ОО "Открытые Клетки Украина". — говорит Наталья. — "Организация открыла мне глаза, благодаря им, я узнала насколько ужасно обращаются с животными на фермах, даже если их выращивают не для употребления в пищу, а для производственной эксплуатации". Именно этот фактор стал решающим в переходе с вегетарианства на веганство.

16. Марта Хомяк, 27 лет, Львов, веганка 2 года 

Соучредительница Vegans_ua — магазина веганских продуктов из Европы, координаторка региональной команды "Anonymous for the Voiceless", организует поездки и помощь приютам для животных.

Причина перехода на веганство — сострадание к животным. Марта признается, что она из тех, кто начал веганить после просмотра фильма "Земляне". "Раньше думала, что вегетарианства достаточно, чтобы не вредить животным, очень не хватало информации об этом в соцсетях и новостях, сейчас она более доступна и я рада, что я могу принести в это свой вклад", — поделилась Марта.

17. Леся Чорей, 27 лет, Киев, веганка 4 года 

Леся — штатная фотографка ОО "Каждое животное", также пишет тексты для пристраивания бездомных животных и фотографирует их, занимается вокалом и спортом.

Леся рассказала, что сначала просто решила отказаться от мяса, без причины. А потом начала интересоваться этой темой и узнала, как относятся к животным в мясо-молочной индустрии и какое вредное влияние оказывает эта отрасль на Планету.

18. Анна Пундак, 26 лет, Львов, веганка 1 год

Анна — веганка-повар, ведет кулинарный блог.

Перейти на веганское питание решила из-за влияния на здоровье и экологию. На веганстве чувствует себя бодро с утра до вечера и радуется жизни.

19. Jerry Heil, 24 года, Васильков, сыроедка

Певица, выпустила вирусный трек "Охрана, отмена", который набрал уже более 16 млн просмотров, получила премии: Jager Music Awards – "Сингл года", Журнал Viva – "Открытие года".

"Я – сыроед-веган, который не принимает термически обработанную пищу. Я ем яблочки, замоченные крупы, мой завтрак – это, например, смузи с замоченным семенами чиа", – делится певица. Три года назад Джерри отказалась от молочки из-за непереносимости лактозы, потом все как-то быстро стало происходить, и девушка пришла к отказу от мяса. "Просто когда смотрела stories одной девочки, где режут живое мясо, у меня появился какой-то рвотный рефлекс ли", – делится Яна. С тех пор она не могла больше есть мясо. "Помню, как всегда, уплетая мамины биточки, думала – ну когда-нибудь я, пожалуй, стану вегетарианкой, потому что мне жалко животных, но когда ты привыкаешь, что в твоем дворе ежедневно убивают свиней, то ты уже не так эмоционально это воспринимаешь", – вспоминает Яна.

20. Светлана Эрт, 26 лет, Львов, веганка 2 года

Светлана — дизайнерка одежды, художница по керамике, блогерка и тату-мастер.

После нескольких лет вегетарианства, углубилась в вопросы изучения веганства. Все началось с этических причин, поэтому тема здоровья в этом вопросе оказалась на втором месте. "Когда ко мне начало приходить осознание истинной цены мяса и животных продуктов, мне стало жутко и я решила стараться не быть той, кто может причинять страдания животным", — рассказала Света.

21. Валя Коваленко, 23 года, Житомир, веганка 3 года

Мама в декрете, редактор и контент-менеджерка украинского онлайн инфоресурса Vegans UA, менторка Веган челленджа, координаторка локальной группы ОО "Открытые клетки Украины", активистка климатических акций Fridays For Future, организаторка акций, кинопоказов в своем городе.

Дочь, 3 года, не веганка, однако обожает веганские продукты: сейтан, тофу, соевый текстурат, растительное молоко.

Посмотрев фильм "Земляне", в тот же день Валя решила, что станет веганкой, не задумываясь о каком-то постепенном переходе. С тех пор ее этические убеждения не менялись. Через веганство Валя пришла к зоозащитному движению, что сделало ее жизнь наполненной и счастливой.

22. Оксана Островская, 25 лет, Львов, веганка 3 года

По специальности Оксана — экологиня, поэтому о вреде промышленного животноводства знает как никто другой, занимается организацией образовательных мероприятий для платформы Vegans Ua, готовит еду для благотворительных фудкортов и имеет собственный магазин с веганский косметикой и духами.

"Веганкой стала, потому что не хочу приносить вред животным. В первый же день перехода на осознанное потребление закрыла предыдущий онлайн магазин с неэтичной косметикой и начала все заново", — делится Оксана.

Стать веганом может каждый, для этого нужно лишь принять решение и придерживаться его. А с тем, как перейти на веганство, какие именно шаги для этого сделать и при этом не навредить здоровью, могут помочь специалисты. Для этого и была создана Веган Челлендж — бесплатную 22-дневную программу растительного питания для всех. Зарегистрироваться на июньский Веган Челендж можно здесь. Тогда уже с первого июня на ваш электронный адрес будут поступать письма с полезной информацией о веганстве и вкусными рецептами от опытных наставников. Участники челленджа также получат доступ к закрытой Facebook-группе для общения с единомышленниками и вопросов к своему персональному ментору.