Классификация игристых: как различать вина по содержанию сахара

Мир вина — огромен и сложен. Вот, ты, наконец-то освоил, классификацию тихих вин и определился со своими любимыми сортами, и думаешь, что теперь поход за вином будет плевым делом… Как оказывается, что есть еще игристые вина, и у них действуют свои правила. Сегодня поговорим о классификации этих напитков по содержанию сахара.

Цените изысканный вкус и самобытный характер в вине? Непременно попробуйте, представленные на странице сайта ALCOMAG –https://alcomag.com.ua/vino/igristoe/martini/ вина Мартини.

Brut nature

Это самый сухой среди сухих брютов. Он содержит не более 3 граммов сахара на один литр вина. Естественно, такие напитки будут иметь высокий уровень кислотности.

Рекомендуем шампанское Асти в АЛКОМАГ – идеальное дополнение вашего праздника!

Extra brut

На вкус эта разновидность брюта будет слабо отличаться от своего предшественника, ведь содержание сахара здесь – 0-6 г/л. Возможно кого-то утешить эта крупица дополнительной сладости.

Brut

Классический вариант брюта и одна из наиболее распространенных разновидностей игристых вин. Здесь количество сахара может достигать уже 12г/л. Весьма сбалансированный напиток, который приятен к употреблению.

Extra dry

А вот здесь начинаются сложности. Из названия категории следует, что это вино «экстра сухое», но как же тогда сухой брют? Производители игристых вин не захотели идти за голосом логики, и назвали так вино более сладкое, нежели брют, в его составе – 12-17 г/л сахара.

Dry

Название нас по-прежнему убеждает, что это вино сухое, хотя это и не так. Здесь сахар будет варьировать в рамках 17-32 г/л. Также для обозначения «сухости» может использоваться термин Sec/Seco или Trocken.

Demi-sec

Этим словом обозначается категория «полусухого» вина, которое в нашем виноделии лучше всего сопоставимо с категорией «полусладкого». Также может встречаться под названием Semi seco или Halbtrocken. В любом случае количество сахара будет в пределах 32-50 г/л. Качественные вина этой категории очень интересны своими яркими медовыми и персиковыми оттенками.

Doux

Это категория сладких вин, которая также может быть представлена под названием Dolce или Mild. Сахара здесь предостаточно — от 50 г/л.