Сады Победы: как вырастить огород на подоконнике в условиях войны

Из-за войны в Украине, которую развязала россия, треть украинцев могут иметь проблемы в получении достаточного количества пищевых продуктов. По данным ООН, каждый пятый украинец начал экономить на еде после начала полномасштабной войны.

Украинское правительство уверяет: в Украине сформирован стратегический запас еды на несколько лет, поэтому совсем голодными мы не останемся. Понемногу в регионах, не подвергшихся боевым действиям, аграрии начинают сельхозработы. Однако уже подсчитано, что по сравнению с объемами урожаев 2020 года Украина недополучит около 40 процентов урожая различных овощных и зеленых культур.

Без полноценного питания трудно сражаться с врагом и последствиями военной агрессии. Но есть и хорошая новость — обеспечить собственную семью витаминами может каждый. Недавно в нашем государстве инициировано внедрение всеукраинской инициативы «Сады Победы». Она направлена ​​на эффективное использование каждого клочка земли для выращивания продовольствия.

Инициаторы проекта призывают бизнес и международных партнеров помочь украинцам семенами, удобрением, новейшими технологиями выращивания, горючим и техникой для обработки земли, оборудованием для переработки и хранения продуктов. Каждая украинская громада может мобилизовать усилия и использовать все доступные земельные ресурсы для выращивания продовольствия: пустыри, парки и поляны, задние дворы. Каждый украинец и украинка могут посадить сад Победы в своем домохозяйстве, на балконе или придомовом участке.

«Сады Победы» — это ответ украинцев оккупантам на угрозу голода и попытку уничтожить Украину. Это о самозанятости сотен тысяч людей, отвлечении от психологического давления войны и обеспечении пищевыми продуктами как всей страны, так и собственной семьи. 

Как присоединиться к огородному войску? Съедобные культуры можно сажать в городских садах, на клумбах возле многоквартирных домов и на балконах. Пусть даже самый маленький домашний огород станет нашим общим вкладом в победу Украины!

«Сады Победы» — опробованная идея. Такие овощные, фруктовые и травяные сады высаживали в частных домах и общественных парках в США, Великобритании, Канаде, Австралии и Германии во время Первой и Второй мировых войн. Они помогли выстоять странам в самые трудные времена.

Завести свой огородик на балконе или на подоконнике не проблема, даже в эвакуации. Если вы житель мегаполиса и раньше видели ниву только за окном автомобиля, вы все равно справитесь. К примеру, наши воины давно умудряются выращивать овощи даже в окопах.

Да, в квартире картофель не посадишь, но есть много прекрасно развивающихся и дающих хорошие урожаи культур в совсем маленьких горшках и емкостях с землей.

1. Определитесь, что вы хотите вырастить

Большой плюс «подоконного» и балконного огородничества состоит в том, что попробовать посадить можно довольно много огородных культур. Хорошо растут базилик, мята, зеленый лук, кресс-салат, горчица (как микрогрин). Из овощей проще всего выращивать дома помидоры черри, огурцы, редис, острый и сладкий перец. Требуют немного земли и бобовые — горошек или фасоль.

Выращивать на подоконнике корнеплоды не очень удобно (по вполне понятной причине — им нужно много земли), но если очень хочется собственной моркови — существуют специальные круглые и «бейби» сорта. Можно смело сажать и свеклу — ее листья можно использовать для салата.

2. Найдите подходящий сорт семян или готовую рассаду

Семена должны быть не просроченными (срок годности смотрите на пакетике). Обращайте внимание на размеры растения (они тоже должны быть указаны на упаковке) — например, помидоры должны быть низкорослыми, чуть больше 50 см. Существуют ампельные сорта черри, такие следует размещать в подвесном кашпо.

Сорта лучше выбирать партенокарпические (оплодотворяющиеся без опыления) или самоопыляющиеся — тогда вам не придется работать пчелой, опыляя кисточкой цветы.

Для выращивания на балконе огурцов рекомендуются следующие гибриды: Городской огурец F1, Колибри F1. Балконный F1, Балконное волшебство F1. 

За день до посева семена рекомендуется замочить. Если они уже обработаны (с оболочкой), его не нужно замачивать. Набухшие семена можно сажать сразу в большую емкость для постоянного выращивания. Или рассадным способом в стаканчики. В таком варианте рассаду можно вырастить в комнате, на солнечном подоконнике и затем высадить в большую емкость. Пересадку производят при наличии двух пар настоящих листьев.

3. Подготовьте место и инструменты

Подумайте, куда вы собираетесь ставить ваши растения — освободите подоконник или место на балконе. Вымойте окна — пыль задерживает очень много необходимого растениям света.

При выборе емкостей в ход могут пойти любые контейнеры и поддоны, цветочные горшки и кашпо, пластиковые канистры, кадки, бутылки, старые лоханки и ведра. Салат или укроп могут расти в обычном горшке для цветов средних размеров, а для куста помидоров или огурцов рекомендуется выбирать емкости объемом от 3 до 5 литров. 

Главное — сделать в дне таких емкостей отверстия для стока, чтобы растения не пострадали от застоя воды после полива. На дно обязательно укладывают дренажный слой. Подойдет щебень, керамзит или кусочки пенопласта. Очень экономным вариантом может быть огород на балконе в пластиковых бутылках. В стенках бутылок при этом вырезаются заранее намеченные отверстия: большое — для посадки, мелкие — на той стороне, которая будет дном, для стока лишней воды.

Для огурцов и бобовых понадобится решетка или натянутые веревки, чтобы растения могли по ним виться вверх.

Если вы собираетесь выращивать рассаду, не обязательно искать специальные стаканы или минипарники. Ее можно накрывать и пластиковыми бутылками – это позволяет поддерживать влажность. Важно не забывать регулярно проветривать рассаду.

4. Соблюдайте простейшие правила агротехники

В выращивании растений очень много разных правил и уловок, но в экстремальных условиях можно обойтись основами.

• Если вы сами выращиваете рассаду, общее правило при посадке таково: чем больше семян растения, тем глубже его сажают в землю. Не сгущайте посадки — если взошло слишком много семян, смело удаляйте лишние.
• Не забывайте поливать растения, но и не допускайте сильного переувлажнения. Если ваше растение совсем поникло, но еще не совсем засохло, попробуйте понемногу полить его в течение дня несколько раз — вполне возможно, что оно еще оправится. 
• Не бойтесь «химии» — для растений это такая же еда, как съедобные растения для нас с вами. Лучше всего — соответствующее комплексное удобрение для овощных культур.
• Не забывайте осматривать ваши растения — на них могут появиться вредители и грибковые заболевания. Имейте в виду, что в условиях квартиры или балкона использовать ударные химические препараты нельзя — читайте инструкции к средствам. Из относительно безопасных препаратов для лечения и профилактики грибковых заболеваний можно использовать «Фитоспорин», для борьбы с вредителями «Фитоверм». Для борьбы с некоторыми вредителями и заболеваниями подойдут и народные средства.

5. Осваивайте нетрадиционные способы выращивания

Если вы купили на рынке или в магазине черешковый сельдерей, не спешите выбрасывать его несъедобную часть. Из нее можно вырастить сельдерей повторно, в домашних условиях. 

Для этого отрезаем часть пучка сельдерея у самого корня и опускаем в емкость с водой. Вода должна только наполовину покрывать это отрезанное от пучка основание. Емкость с растением следует поставить в хорошо освещенное место.

Все, что нужно будет делать в дальнейшем — это своевременно подливать воду. Пройдет всего несколько дней, и появятся первые ростки зелени. А через неделю заметно подрастут не только молодые зеленые веточки, но и начнет образовываться корневая система. В таком виде сельдерей может расти и дальше в воде, а можно его пересадить в горшок. Она все равно будет хорошо чувствовать себя и в емкости с водой, и в почве.

В овощных отделах продуктовых магазинов часто продаются пряные травы — вполне приличные кустики в горшках, которые можно пересадить в почву в больший горшок. Так они проживут дольше и дадут гораздо больший урожай.

Зеленый лук можно выращивать даже без грунта. К примеру, в пакете. 

Для этого перед посадкой замочите лук в теплой воде на 2 дня. Воду нужно менять каждые 12 часов. После этого обсушите шелуху салфеткой и выложите луковицы в пакет, вплотную друг к другу. Перед этим насыпьте слой опилок на дно пакета. Его толщина должна быть не менее 2 см. Надув пакет, его нужно завязать резинкой или нитью, чтобы не выходил воздух. Очень важно при выращивании лука таким способом использовать плотные пакеты без дефектов. 

Надутый пакет с луком можно либо сразу поставить на подоконник на светлое место, либо первые несколько дней держать в темном и желательно не слишком теплом месте. Ни в коем случае не развязывайте пакет. Это можно делать только тогда, когда лук упрется в его верхушку.

К делу! Попытайтесь стать «домашним агрономом» сами и вдохновляйте своих друзей выращивать овощи на грядках, балконах и придомовых участках. Потому что наша задача обеспечить едой не только свою семью, но и поддержать морально украинцев на временно оккупированных территориях, вынужденных переселенцев и всех, кто сегодня защищает нас на передовой.

Гордитесь своим опытом и успехами и приобщайтесь к всеукраинскому флешмобу «Сады Победы».

Как приобщиться?

• Снимите короткое видео (до 1 минуты) или фото о том, как вы высаживаете или выращиваете свой сад Победы во дворе, на клумбе, на даче, на огороде, на балконе и даже на подоконнике.
• Опишите, как можно в домашних условиях вырастить свой урожай Победы и что вы планируете с ним делать (готовить вкусные салатики, консервировать помидоры и др.).
• Пригласите друзей и знакомых присоединиться к флешмобу и тегните их в посте.
• Используйте хештеги кампании, чтобы о вашем опыте узнало как можно больше людей.

Объединяемся! Украинцы, победа за нами!🌱🇺🇦