Экорешение: магазины закрытого цикла

Категория: изменение климата
Проблема: выбросы СО2, глобальное потепление, продовольственная безопасность
Решение: Магазин-теплица

Магазин-теплица (магазин-ферма) – тип магазина, где выращивание, обработка и реализация товара проходят на одной локации для сокращения выбросов.

5 первых шагов:

1. Исследуйте локальный рынок на имеющиеся запросы по разным продуктам;
2. Выберите среди определенного перечня продукты-симбионты, способные взаимодополнять друг друга (например: растения можно удобрять отходами от животноводства);
3. Разработайте бизнесплан для локального рынка, постарайтесь создать коалицию с другими представленными там предпринимателями;
4. Подготовьте презентацию собственной бизнес идеи и попытайтесь подать на грант для экологически сознательных бизнесов;
5. Начните с тестирования продукта на локальных ярмарках или лотках, чтобы увидеть отзыв потребителя.

Подробнее:

Практика создания подобных магазинов уже апробирована в Европе. Немецкая сеть супермаркетов REWE «заметилась» с архитектурной фирмой Acme. Вместе они создали супермаркет с аквапонной системой и модульной теплицей, где выращивают отдельные продукты. Таким образом, хотят минимизировать выбросы, вызванные крупными фермами и транспортировкой продуктов.

Первый магазин открыли в Висбадене. Он производит около 10 тонн свежей рыбы и 800 тысяч горшков базилика. Базилик будет фильтровать воду, используемую в рыбоводстве, а продукты жизнедеятельности рыб станут удобрением для базилика. Впоследствии, такие супермаркеты с теплицами и аквапонными системами появятся по всей Германии.

Источник: Рубрика