Продовольственный банк: куда передать просроченную еду

• Категория: отходы
• Проблема: продовольственный кризис, органические отходы
• Решение: Продовольственный банк

Продовольственный банк — это неприбыльная инициатива, которая собирает продовольственные товары (в том числе товары, срок хранения которых подходит к концу) от производителей, торговых организаций, заведений питания, частных лиц и других поставщиков и передает нуждающимся.

5 первых шагов

1. Узнайте, какие организации в вашем городе занимаются приготовлением пищи для нуждающихся.
2. Узнайте, какие продукты им нужны и в каких объемах.
3. Пропишите для магазинов преимущества передачи товаров, в которых завершается срок годности благотворительности: социальная ответственность, уменьшение затрат на утилизацию и т.д.
4. Обратитесь в супермаркеты и продуктовые магазины с запросом на налаживание подобного сотрудничества.
5. Продумайте систему сбора продуктов и маршрут.

Подробнее

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, куда просроченная еда девается с полок супермаркетов? Очень часто она просто выбрасывается на свалку, где загнивая, выделяет в атмосферу СО2 и другие газы. Ежегодно непригодная к употреблению пища производит почти столько же выбросов, сколько вся транспортная система Земли. Поэтому во многих странах мира возникли продовольственные банки или фудшеринговые инициативы, борющиеся с этой проблемой. Проект «Тарелка» из Львова – первый такой продовольственный банк в Украине.

Принцип работы «Тарелки» очень прост: сначала волонтеры забирают продукты, срок годности которых истекает, из магазинов-партнеров проекта. Затем эти продукты везут в благотворительные организации, которые занимаются помощью малоимущим людям. На этом этапе с проектом работают две сети супермаркетов из Львова. Также ведутся переговоры по сотрудничеству с другими крупными сетями.

Продукты, у которых до конца срока годности остается 1-2 дня, как правило, очень плохо продаются – скорее всего, на полках уже есть такие же продукты из более свежей партии, которые и пользуются спросом. При этом продукт, если его правильно хранили, остается пригодным к употреблению — но как только его срок истекает, магазин уже не имеет права выставлять его на прилавок. Поэтому, если компания не предусмотрела какого-либо специального способа утилизации, такие продукты централизованно собирают и выбрасывают на свалку. Теперь же магазины-партнеры «Тарелки» отдают такие продукты волонтерам.

Источник: Рубрика