fbpx
Сегодня
Решение 15:31 07 Ноя 2022

Бизнес без электричества: как это работает?

Как кафе, рестораны, банки, коворкинги и салоны красоты приспособились к веерным отключениям: практические решения для украинцев.

English version here

В чем проблема?

Еще совсем недавно казалось невозможным работать без света. Но уже около месяца Украина живет в условиях дефицита электроэнергии. Коллапса, на который надеялась россия, не произошло. Украинцы, как никто, умеют делать невозможное — восемь месяцев назад многим казалось, что воевать с россией — это тоже что-то из разряда невозможного. Даже сейчас, во время полномасштабного вторжения и постоянных атак страны-террористки на энергетические объекты Украины, мы чувствуем себя увереннее, чем двадцать лет назад, когда во время веерных отключений света все замирало и останавливалось.

Какое решение?

Бізнес без світла

Если у нас сейчас где-то не светит свет, то россиянам вообще уже ничего хорошего не светит. Весь цивилизованный мир отвернулся от террористов, санкции набирают обороты, зарубежные партнеры уходят из страны. А наши предприниматели развиваются и работают, несмотря ни на что. Перестраивают свое сознание на автономность, находят решение, как зарабатывать и оказывать услуги в условиях тотальной экономии электроэнергии.

Вызов ли это? Да. Но разве были в бизнесе времена без вызовов? 

Как это работает?

Кафе и рестораны

Наверное, быстрее всего начали адаптироваться к новым условиям кафе и рестораны. Два года пандемии и восемь месяцев затяжных воздушных тревог закалили ресторанный бизнес настолько, что теперь украинских рестораторов мало чем можно по-настоящему шокировать.

Многие рестораны существенно уменьшили меню и соответственно запасы продуктов, чтобы они не портились во время отключений. Теперь в меню все только свежее — продукты привозят, готовят и сразу продают. 

Часть кофеен обзавелась дизельными генераторами (в том числе и в аренду), кофеварками на керосине и термосами. Другие — предлагают фильтр-кофе или кофе в турке на песке.

Не прекращают работать заведения, имеющие мангалы. Мангал-меню и до проблем с электричеством было популярным, а теперь это вообще самый настоящий хит. Мясо, рыба, овощи, шаурма на мангале пользуются большим спросом. 

А, например, в сети Pestocafe разработали отдельное специальное меню на случай длительного отключения света. В нем — разнообразные салаты, мясные и творожные сеты, пироги и чизкейки, горячий чай — пока греет термопот. Подобное "меню при свечах" можно встретить и в других городах.

Заведения могут становиться хабами для горожан при отключении электроэнергии. Так, джаз-клуб-театр "Перон №7" в Одессе приобрел генератор, сделал запас 1000 л воды и приобрел резервную газовую плитку и еще "кучу всего", чтобы одесситы могли этим бесплатно пользоваться во время блэкаутов. Скоро клуб откроет свои двери для тех, кто в этом нуждается.

київський аудіобар GRAM

А киевский аудиобар GRAM недавно похвастался резервным автономным источником электричества. Причем здесь признались, что уже начали скучать по вечеринкам со свечами, которые бар устраивал до покупки генератора. В GRAM уверены, что это поднимало посетителям настроение между отключениями света и тревогами.

"Освещенный свечами зал ресторана — волшебное место, которое привлекает посетителей. И здесь отсутствие света — даже преимущество, — подтверждает на своей странице в Фейсбук директорка Аналитического центра "Рестораны Украины" Ольга Насонова. — В такой атмосфере существенно растут продажи алкоголя, в некоторых заведениях даже вдвое. В темноте люди больше пьют, как известно. Поэтому бары, особенно расположенные в подвальных помещениях, могут выживать вообще без света". 

К сожалению, терминалы без электричества работают очень редко, поэтому тем, кто хочет вкусно поесть и провести время в ресторане или кафе, нужно иметь запас наличных денег.

Магазины и торговые центры

Бізнес без світла

Вот так, с фонариками и без света, но с уверенностью и верой в победу продолжают работать магазины сети COMFY. У консультантов есть не только фонарики, но и специальное приложение на смартфоне с полной информацией о товаре и его наличии. А если у клиента есть приложение магазина — это позволяет сделать заказ и оплатить его картой. Собственная доставка COMFY Delivery работает 24/7. Даже бесплатно поднимает заказ в квартиру, если в доме покупателя нет света и не работает лифт!

В целом большинство крупных торговых центров и супермаркетов на период отключения электроэнергии закрываются. Покупателей просят оставить неоплаченные товары и выйти на улицу до возобновления электроснабжения, в некоторых местах разрешают рассчитаться наличными. Но и они постепенно заводят альтернативные источники питания. 

К примеру, при отключении электроснабжения, киевский ТРЦ Lavina уже постоянно работает от мощного генератора. Свою работу продолжают более 100 магазинов и точек предоставления услуг, расположенных на территории центра.

Бізнес без світла

В отличие от супермаркетов большинство небольших магазинов и аптек продолжают работу даже когда нет света. Но принимают только наличные деньги.

В зонах, приближенных к боевым действиям, предприниматели уже привыкли работать без электричества. Так, в Харьковской области в каждом крупном супермаркете и во многих маленьких магазинчиках работают генераторы, поэтому даже когда нет света, терминалы остаются подключенными и можно расплатиться картой. Впрочем, в последнее время перебои такие масштабные, что на время "ложится" банковская система.

Коворкинги и ивент-пространства

Бізнес без світла

Creative Quarter, сеть коворкингов и пространств для проведения мероприятий, имеет для бизнес-клиентов и сотрудников бесперебойный интернет (интернет агрегируется от 10 различных интернет-провайдеров), тепло из автономных котельных, кофе и даже спальные капсулы и душевые. Локация Creative Quarter Gulliver оборудована дизель-генератором и работает даже при полном отключении электричества. В других локациях дизель-генераторы планируют подсоединить в середине ноября.

Львовский Territory Coworking работает бесперебойно, потому что имеет две резервные сети электроподачи. При отключении одной переключаются на другую. А на случай, если свет выключат одновременно на двух линиях, есть мощный генератор. С интернетом немного сложнее — провайдер гарантирует подачу 50/50. Однако делают все для того, чтобы Интернет работал стабильно.

Коворкинг Workit Space (Киев) при отключении света тоже продолжает работать. "Мы активно занимаемся поиском генератора и вскоре он появится. Во время отключения света интернет не пропадает благодаря Starlink, также у нас продолжает работать ресторан, где можно заказать блюда на мангале или десерты", — говорят в компании.

Банки, автозаправки, мобильные операторы

Бізнес без світла

Издание enkorr провело опрос среди ведущих топливных операторов и выяснило, что все они установили на заправочных станциях генераторы, которые позволят работать даже при отключении электроэнергии. В сети ОККО, например, на 261 автозаправке установлены дизельные генераторы. Еще 43 ждут подключения. На крышах 65 заправок есть солнечные батареи, которые в светлое время суток производят электроэнергию для нужд АЗС.

Базовые станции мобильных операторов работают от дизельных генераторов. Однако при отключениях электроэнергии часто исчезает и мобильный интернет. Операторы мобильной связи рассказали, почему так происходит: при выключении электричества в домах также частично обесточиваются базовые станции мобильных операторов рядом. А те, что дальше, не справляются с мобильным трафиком людей, которые перед этим сидели на домашних wifi-сетях. В lifecell объясняют: работу всего оборудования при масштабных отключениях обеспечить сложно. В Vodafone расширяют емкость сети, но признаются, что в больших городах бывает невозможно установить дополнительные базовые станции из-за наложения радиосигналов. А в Киевстаре приоритет предоставляется технологиям для совершения звонков.

У банков — своя история. "Пока не очень хорошо получается подстраиваться под веерные отключения, поскольку чаще всего они не веерные, а аварийные, то есть заявленное время отключений не соблюдается, — говорит начальница отдела одного из столичных банков Оксана. — У нас большинство сотрудников работают удаленно — такое решение было принято для большего обеспечения их личной безопасности, с одной стороны, это удобно, потому что все живут в разных районах города, то есть отключения происходят в разное время и кто-то всегда "в строю", с другой стороны, многие процессы связаны между собой и нуждаются в постоянной коммуникации между сотрудниками. Вот с решением таких задач все подвисает на неопределенное время — то у одного нет электричества, то у другого. Пока некоторые "хвосты" подтянуть не получается, но мы над этим работаем".

Сотрудники Concord Bank работают по схожему принципу: они подстраховывают друг друга в случае отключения света.

Почта

"Укрпочта" будет продолжать обслуживание даже без света и связи. Компания уже использует генераторы, получила ряд Starlink и закупила первую партию фонарей. 

"Укрпочта" умела работать без электричества и компьютеров, когда это еще не было мейнстримом. Поэтому мы возвращаемся к некоторым процедурам при отсутствии электричества… и не планируем прекращать работу", — прокомментировал гендиректор почтового оператора Игорь Смилянский.

"Новая почта" тоже одна из самых подготовленных: здесь клиент может создать посылку в приложении новой почты и отправить ее самостоятельно из точек самообслуживания в отделении или почтомате. Для этого не требуются операторы, а почтоматы и отделения работают без света, автономно от аккумуляторов и через мобильные устройства.

Музиканты и плотники

Многие бизнесы приспосабливаются к новой реальности, просто передвигая свои пики потребления электроэнергии. Кто-то переходит на работу в ночную смену, кто-то работает по факту: есть электроэнергия — работает, нет электроэнергии — не работает. Также устанавливают генераторы-бесперебойники для обеспечения электроэнергией. "Поговорили с ребятами и решили временно работать ночью, — рассказывает одному из изданий владелец небольшого столярного бизнеса Александр. — Пока перестраиваемся, поскольку днем спать не выходит, а до 12 ночи у нас разгар рабочего дня. Генератор тоже на всякий случай купили".

Сантехники и слесари ходят на вызовы с налобными фонарями.

Львовский бренд одежды при отсутствии электроэнергии продолжает выполнять процессы, которые в ней не нуждаются. Остальную работу останавливают. Кроме этого, заказали генераторы, а пока генераторы едут, шутят: еще бы к генераторам сразу в цехе бомбоубежище и тогда можно было бы вообще ничего не приостанавливать: "На самом деле это новые реалии нашей жизни", — констатирует пиар-директор холдинга Тарас Маселко.

В киевском Доме архитектора проводят концерты классики при свечах:

Бізнес без світла

Учителя, фотографы, психологи

У репетиторки по иностранным языкам Анны Погорелой из Белой Церкви ежедневно плотный график — 6-8 уроков, поэтому ей пришлось переформатировать учебный процесс. Она поделилась: нет света — перехожу на мобильный интернет. Если с этим беда, звоним или общаемся в другом мессенджере, а не в Zoom. Отказываемся от камеры и используем только звук. Загружаются обучающие платформы — работаем с ними, нет — просто говорим на английском/испанском.

Елена Ведмидь, фотографка: "Работа немного усложняется без света. Но ищу и нахожу возможности работать. Сейчас делаю несколько фотокнижек".

Киевский психологический центр ALTERA тоже продолжает работать без света. "У нас есть свечи, беспроводные лампы и заряженные павербанки. В соседнем доме есть паркинг, который используется как бомбоубежище", — оптимистично пишет центр на своей странице в Facebook. И добавляет, что, кстати, некоторые клиенты после опыта со свечами просят проводить сессии в таком формате и дальше.

Салоны красоты и парикмахерские

Бізнес без світла

Нашли выход и в салонах красоты и парикмахерских — приобрели инструменты, не требующие электричества. "Мы приобрели оборудование, которое работает без света по принципу мобильного телефона — его можно зарядить. Есть фонари, чтобы можно было обойтись без освещения. Но в студии, к сожалению, холодно, об этом мы предупреждаем клиентов", — делится владелица одной из студий красоты в Харьковской области.

В центре косметологии Космед в Буче клиентов предупреждают: при отсутствии электричества некоторые процедуры заведение может отменить в день визита, и даже час в час. Но есть перечень процедур, которые можно проводить благодаря альтернативному освещению: это консультации дерматолога, инъекции красоты, некоторые чистки лица, массажи, удаление сосудов и папиллом.

Анна Миронова из Хмельницкого, мастер татуажа тоже подает хороший пример: "Девочки, кто боится записываться на процедуры из-за перебоев с электроэнергией, не волнуйтесь, с одной бровью я вас не отпущу, я подготовилась — машинка беспроводная, аккумуляторное освещение, павербанк — все есть!"

Магазин-мастерская натуральной косметики Alankosmetiks на вопрос клиентов "Как вы сейчас работаете?", отвечает: "Так как и большая часть украинского бизнеса — быстро приспосабливаемся к новым условиям, меняем текущие планы, не строим глобальных. Партию крема можем делать 2 дня, когда есть свет. Доводим фактуру крема до совершенства, несмотря на обстоятельства. Запасаемся лампами на аккумуляторах, ручными смесителями, газовой плиткой. Работаем по максимуму в те часы, пока есть свет, держим наш ассортимент, создавая для вас красоту. Будем и без света творить красоту для наших женщин, платить налоги, поддерживать ВСУ и экономику страны. Как говорят в Одессе — "Не дождетесь!"

И действительно, Украинцы продолжают работать и находить решения в любых обстоятельствах, и в этом — наша сила.

Этот материал создан онлайн-изданием "Рубрика" в рамках программы "Украинский фонд быстрого реагирования", которую воплощает IREX при поддержке Государственного департамента США. Содержимое является исключительной ответственностью онлайн-издания "Рубрика" и не обязательно отражает взгляды IREX и Государственного департамента США.

URRF IREX РУБРИКА

9
10013

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Загрузить еще

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: