6 главных трендов 2021: какими будут отношения, мода и блюда года

Виктория Губарева

Мы привыкли слышать о модных трендах, которые сменяют друг друга чаще, чем наступает новый месяц — но кто их задает? Не стилисты, не модные дома и не отдельные личности — существуют целые институты, изучающие тренды в разных отраслях. Среди таких — институт цвета Pantone, а еще — агентства Carlin, WGSN, Trend Union.

Сотрудники таких компаний путешествуют по миру, приходят на андеграундные мероприятия, нанимают бывших байеров, маркетологов, дизайнеров, сотрудничают с известными музеями и университетами вроде Центрального колледжа искусства и дизайна им. Св. Мартина или Школы дизайна Парсонса, блогерами и "social influencers", изучают потребительский рынок, а затем синтезируют полученную информацию и пытаются предположить — куда будет двигаться дальше мир?

За такой информацией, собранными в тренд-буках охотятся производители, которые хотят полагаться не на свою интуицию, а на анализ: что хочет получить потенциальный покупатель их продукции? Что нового можно предложить рынку? Какую нишу в Голубом Океане еще не заняли? 

Мы же собрали информацию о трендах, чтобы удовлетворить собственный интерес, а еще быть готовыми к удивительным новинкам… В разных сферах жизни. 

Фото Freepik

2020 год многих из нас заставил долгое время провести в одиночестве, либо вдали от близких людей и партнеров. Карантин и развитие технологий, открывающих нам виртуальную реальность, искусственный интеллект и роботов, неотличимых от людей, подтолкнул людей к тому, что в вопросах любви и близости они все больше полагаются на технологии. По мнению агентства WGSN, тренд будет активно развиваться в дальнейшем. Нам же остается надеяться хотя бы в 2021 году не оказаться в ситуации героя Сильвестра Сталлоне из фильма "Разрушитель".

По мнению того же агентства WGSN, с роботами можно будет не только заводить любовные отношения, а и дружеские — заводя себе робота-питомца. Что ж, выглядит вполне реально, особенно на фоне недавно облетевшего весь мир видео, где роботы компании Boston Dynamics исполнили зажигательный танец.

Сейчас компания предлагает свои устройства для инспектирования помещений, в качестве грузчиков и зачем-то, в виде акробатов. На фоне всего этого робот в роли домашнего питомца выглядит вполне реально. 

Веганы наконец-то смогут заказать себе омлет! По мнению того же агентства WGSN, самой быстрорастущей альтернативой на растительной основе в 2021 году станут яйца, изготовленные из растительного белка. Если бы мы знали, что это такое, мы бы обязательно рассказали, но пока что мы этого не знаем, потому что не пробовали. Но вот на рынке в США в середине 2020 года производитель JUST Egg уже продал 50 миллионов яиц, изготовленных из маш-маша. Британский Oggs Aquafaba производит куриные яйца из нута, а израильский Zero Egg — из смеси сои, картофеля, гороха и нута. 

В подтверждение того, что яйца на растительной основе плотно войдут в обиход нашей жизни, WGSN приводит пример: еще в 2014 году агентство прогнозировало внедрение растительного образа жизни на фоне растущих проблем потребителей, связанных с аллергией, здоровьем, устойчивостью и благополучием животных и предположило, что популярным продуктом станет диковинка — овсяное молоко. К 2018 году рост продаж продуктов питания на растительной основе был в десять раз выше, чем у всех розничных продуктов питания, при этом овсяное молоко стало самым быстрорастущим молоком на растительной основе в США и Великобритании.

Фото The Whiskey Wash

Используя реверс-инжиниринг, производители напитков научились воссоздавать и уже продают виски и бурбон, москато-вино, ароматное саке и каву, созданные напрямую из переработанных семян, стеблей и листьев растений, "вытягивая" из них необходимые молекулы. При этом конечный продукт ничем не отличается от обычного виски, вина или саке, — разница лишь в производстве, во время которого используется меньше воды, ресурсов, выбросы углерода ниже, а  время приготовления выдержанного виски можно сократить с нескольких лет до одного дня. Звучит, как что-то нереальное, но такие продукты уже можно найти в США и Гонконге: авангардист тренда, компания Endless West из Сан-Франциско, предлагает потребителям попробовать виски Glyph, вино Gemello и саке Kazoku. 

Да, грибы. Такие, как мицелий. В 2021 году мир начнет использовать его для изготовления разных вещей: от ламповых абажуров до обуви. Adidas, Стелла Маккартни, Лулулемон и Керинг объединились, чтобы инвестировать в новый биоматериал Mylo — каждый бренд соглашается потратить семизначные суммы, чтобы увеличить производство и создать цепочку поставок альтернативной кожи. 

В мире уже были случаи, когда передовые открытия совершали практически в одно время разные ученые — так, например, было с радио — мир до сих пор спорит, кто же был первым: итальянец Гульельмо Маркони, серб Никола Тесла, немец Генрих Герц или британец Оливер Лодж.  Что касается материала из грибов, аналогом зарубежного Mylo стал биопластик, изобретенный учеными Херсонского государственного аграрного университета. 

Уже 20 лет подряд каждый год специалисты по цвету Pantone из Института цвета Pantone анализируют тенденции, исследуют мир в поисках новых цветовых влияний. Они изучают индустрию развлечений и фильмы в производстве, передвижные коллекции произведений искусства и новых художников, моду, все области дизайна, популярные направления для путешествий, а также новый образ жизни, стили игры и социально-экономические условия. Влияния могут также исходить от новых технологий, материалов, текстур и эффектов, влияющих на цвет, соответствующих платформ социальных сетей и даже предстоящих спортивных мероприятий, привлекающих внимание всего мира.

В 2021 году по мнению Института цвета Pantone, самыми модными цветами станут желтый (PANTONE 13-0647 Illuminating) и серый (PANTONE 17-5104 Ultimate Grey).

Выбранные цвета специалисты описывают так:

• "PANTONE 13-0647 Illuminating — это яркий и жизнерадостный желтый, искрящийся живостью, теплый желтый оттенок, наполненный солнечной энергией. PANTONE 17-5104 Ultimate Grey символизирует твердые и надежные элементы, которые вечны и обеспечивают прочную основу. Цвета гальки на пляже и природных элементов, чей обветшалый вид подчеркивает способность выдержать испытание временем, безмятежно заверяет Ultimate Grey, поощряя чувство хладнокровия и устойчивости".

А вот по мнению WGSN, ключевым трендом в цветах в 2021 году является цвет "Aqua" — синий или бирюзовый. 

"Недавний обзор тонов, используемых на крупнейших веб-сайтах мира, показал, что синий легко превосходит другие, а оттенки синего, которые широко используются в технологиях, станут более захватывающими и важными", — считают специалисты.

Читайте также, как найти друзей на карантине — инструкция для взрослых.