Клопотенко в Киеве создаст современную кулинарную школу

Повар Евгений Клопотенко планирует при поддержке партнеров создать современную кулинарную школу на базе одного из профессиональных технических заведений Киева.

Об этом сообщил Евгений Клопотенко, передает Рубрика.

Какое решение?

В планах Клопотенко создать в Украине школу уровня Le Cordon Bleu — ведущую кулинарную академию во Франции и мире.

"Мы объединим лучших экспертов отрасли, чтобы вместе модернизировать одно из учебных заведений Киева, превратив его в образец профессионального образования в сфере гостеприимства уровня Le Cordon Bleu", – написал он.

Для реализации этой идеи в 2019-2020 годах он уже вел переговоры, но воплотить проект не удалось.

Как это работает?

Клопотенко и мэр Виталий Кличко подписали меморандум о модернизации одного из учебных заведений Киева. Проект реализуют с участием партнеров:

• Посольства Швейцарии в Украине,
• UMAEF.

По словам Клопотенко, речь идет не только об обустройстве образовательного пространства, но и о современной учебной программе, образовательных материалах и практической подготовке для будущих профессионалов сферы гостеприимства:

• поваров,
• пекарей,
• мастеров ресторанного и гостиничного обслуживания.

"В Украине уже много хороших кулинарных профтехов, но я хочу создать такой, пример которого я увидел в Париже в одной из ведущих профессиональных школ мира.

Здесь рядом с лучшими мировыми практиками мы будем преподавать и украинскую гастрономию с нашей терминологией, нашими техниками, будем рассказывать об удельных украинских продуктах и ​​блюдах", – отметил он.

Евгений Клопотенко отметил:

" И кто знает, возможно, придет время, когда в Киев будут приезжать победители "МастерШеф" из разных стран, чтобы учиться в лучшей профессиональной школе мира. Я в это верю, потому что мечты реальностью делают люди!".

Справка

В 2020 году Клопотенко стал одним из послов реформы профессионального образования, предусматривающей обновление подходов к обучению поваров, создание нового стандарта по этой профессии и повышение квалификации преподавателей.

Напомним, в октябре 2024 года правительство направило 2 миллиарда гривен на организацию бесплатного горячего питания  для начальной школы. По состоянию на конец ноября 93% учебных заведений воспользовались средствами субвенции и ввели бесплатное питание для учащихся 1–4 классов.

Бесплатное питание для учащихся начальных классов будет продолжено в 2025 году.

Как сообщалось, Кабинет Министров продолжил финансирование проекта по реформированию профессионально-технического и профессионального высшего образования "100 мастерских" – на текущий год выделено 540 млн грн.

Инициатива "100 мастерских" стартовала весной 2024 года. 

Кроме того, во время заседания 25 октября правительство приняло решения, направленные на развитие образования. В этом году правительство планирует полностью обновить 100 учебно-практических центров в учреждениях профессионального образования.

Напомним, первый кулинарный хаб для обучения поваров и переподготовки кадров для учебных заведений открыли в Николаевской области на базе профессионального колледжа.