Ужин от шефов, мастер-классы и крафтовые производители: приглашают на гастрофестиваль во Львове

9 и 10 ноября во Львове состоится True&Local #12 — фестиваль локальной крафтовой и фермерской гастрономии от «Лавки традиций». В программе — ярмарка с местными производителями и художественными брендами, мастер-классы и лекции от художников и гастроэнтузиастов, а также ужин от шефа.

Об этом пишет "Рубрика" со ссылкой на прессслужбу "Сільпо".

• Тема 12-го фестиваля True&Local — 2Корни».

Гости смогут окунуться в мир украинского кулинарного наследия и традиций осеннего времени — сбора корнеплодов, ферментации овощей и фруктов на зиму и сбора трав на чай.

На этот раз мероприятие продолжает презентацию локального Slow Food как составляющей современного питания с учетом местных традиций и обычаев украинской кухни.

• Ярмарка крафотовых производителей

На фудмаркете свои продукты представят 46 крафтовых производителей — резидентов «Лавки Традиций» из разных уголков Украины. Каждый из них отличается современным подходом к своему производству и создает качественные продукты с аутентичной концепцией.

Гости смогут отведать и приобрести большое разнообразие сыров и молочных продуктов, колбас и мяса, напитков, чаев, меда и сладостей, а также веганских альтернатив. На всю продукцию фудмаркета действует бонус от партнера — 15% скидки при расчете картой Mastercard.

• Эксклюзивный ужин

В рамках фестиваля True&Local состоится тематический ужин с шефами Юрием Корзиной и Кристиной Антонюк.

Гостей ждет уютный ноябрьский вечер в ресторане «Гомон» от True&Local со вкусами осеннего сезона. Все блюда с акцентом на корнеплоды в сочетаниях с натуральными фермерскими продуктами.

Билет можно приобрести здесь.

• Мастер-классы и воркшопы со вкусом

Блок мастер-классов на фестивале — это лекции, соединенные с воркшопами, которые раскроют тему ферментации овощей и разнообразие корнеплодов.

Среди лекторов:

• лидер движения Slow Food в Украине Юлия Питенко;
• шеф-повар Юрий Корзина;
• гастроэнтузиастка и исследовательница пищи Аврора Огородник;
• ландшафтная архитекторша Оксана Олейнюк-Пухняк.

Также художница Ореста Яницкая проведет мастер-класс по рисованию акварелью, записаться на который можно здесь. >.

Из других активностей — Pop-up уюта с декором, посудой и текстилем, выставка агли-овощ и витрина биоразнообразия от Slow Food.

Когда: 9–10 ноября 2024

Где: ТЦ Victoria Gardens, «Сильпо»

Вход: свободный

Подробная программа: silpo.ua/events/true-local-12-korinnya

Как сообщалось, около половины украинцев (49%) изменили свои пищевые привычки и питаются нерегулярно из-за стресса и эмоционального истощения.