В чем проблема?
Пчеловодство многие люди стереотипно считают мужской профессией. Однако все больше украинских женщин приобщаются к этому делу, бросая вызов старым предубеждениям. На этом пути они сталкиваются со многими вызовами, как и любая другая сфера сельского хозяйства, пчеловодство требует значительных физических усилий и финансовых вложений.
Какое решение?
Решением этих проблем становится кооперация. Так, в Полтавской области действует сельскохозяйственный кооператив «Свой к своему», где женщины-пчеловоды объединили усилия для преодоления общих проблем. Объединение, созданное еще до полномасштабного вторжения, несмотря на трудности военного времени, работает и развивается — в сентябре этого года кооператив «Свой к своему» открыл собственный цех по переработке продуктов пчеловодства.
Как это работает?
Любовь к пчелам, передающаяся из поколения в поколение
Татьяна Сенчук, глава женского кооператива «Свой к своему» в пчеловодстве с самого детства — все свободное время она проводила на пасеке, которую удерживали ее родители. С 16 лет начала работать продавцом в специализированном магазине для пчеловодов, затем училась в академии, где защитила дипломную работу в области пчеловодства, с 2020 года ведет научную деятельность в ННЦ "Институт пчеловодства имени П.И. Прокофьевича». Параллельно Татьяна занимается пасекой в 160 пчелородин, на которой получает мед, пчелиную обножку, маточное молочко и т.д. Поддерживает племенное дело, сохраняя аборигенную украинскую степную породу пчел.
В 2020 году Татьяна Сенчук и другие женщины-пчеловоды Полтавской области познакомились с Кооперативной Академией и прошли цикл их тренингов. Результатом учений стало создание женского кооператива, а чуть позже был написан бизнес-план по созданию цеха по фасовке и переработке меда. Но реализовать общую мечту женщинам-предпринимателям удалось не сразу.
Поддержка кооператива «Свой к своему» стала возможной благодаря Программе поддержки предпринимательства сельских женщин. Ее в свою очередь поддерживает Проект развития предпринимательства для пострадавшего от войны сельского населения в Украине «WeProsper», который реализуется ДОГО «Сельскохозяйственная консультационная служба» и ГС «Бизнес Сеть Сельских Женщин» в партнерстве с неправительственной организацией SOCODEVI, финансируемой правительством Канады Embassy of Canada to Ukraine.
"В рамках проекта реконструировали здание, в котором расположен цех, заменили кровлю и произвели внутренний ремонт. Также была приобретена часть нового оборудования. Кроме материальной поддержки, были предоставлены консультации по развитию собственного бренда и организации производственного процесса согласно украинским и международным стандартам», — сообщила менеджер программы поддержки кооперативов Ирина Воловик.
Это первый цех по переработке продуктов пчеловодства, который открыл сельхозкооператив. Новейшее оборудование поможет оптимизировать процесс и облегчить работу пчеловодов", — отметил на официальном открытии цеха заместитель начальника Полтавской ОВ Владимир Когут.
А это точно сработает?
На Полтавщине развитие отрасли пчеловодства является одним из приоритетных. Ежегодно область производит более 3 тысяч тонн меда. Глава кооператива Татьяна Сенчук говорит: сегодня в состав женского кооператива входят 8 участниц. Всего в кооперативе около 300 пчелосемей. Также есть племенная пасека. В зависимости от сезона сообщество получает от 3 до 5 тонн меда, значительная часть которого теперь будет перерабатываться в новом цехе.
«На сегодняшний день мы имеем камеру для декристаллизации меда, оборудование для его фасовки в мелкую тару разных объемов, кремовалку для приготовления нового продукта крем-меда, а также сушильные шкафы для сушки пчелиной обножки», — перечисляет Татьяна Сенчук.
По ее словам, кооператив «Свой к своему» обладает высоким качеством производства, базирующимся на строгих стандартах и использовании современных технологий. Участники кооператива придерживаются натуральных методов пчеловодства, исключающих использование искусственных добавок или химических обработок. Это обеспечивает чистоту и экологическую безопасность продукции.
В настоящее время в кооперативе работают над получением сертификации и регистрацией производственных мощностей. Также отлаживают каналы сбыта. В планах увеличить количество участников, расширить цех, соответственно и производственные мощности и производить продукцию на экспорт.
Мы можем предоставлять услуги как для членов кооператива, так и для других пчеловодов и пчеловодов. Независимо от их статуса и принадлежности к тем или иным организациям", – добавляет Татьяна Сенчук.
По словам Леоноры Адамчук, доктора технических наук, Председателя правления ОО «Фонд женщин пасечниц», для пасечных хозяйств, преимущественно находящихся в сельской местности, кооперация для совместной переработки производимого сырья является шансом на выживание в условиях экономического кризиса во время войны.
"На фоне евроинтеграционных процессов и изменения нормативно-правовых актов регулирующих производство меда, пчелиной обножки, перги и других продуктов пчеловодства, создание производственных мощностей является неотъемлемой частью существования медового бизнеса. Наряду с этим дальнейшее развитие внутреннего рынка меда заключается не только в укреплении культуры потребления, но и создании медовых продуктов с добавленной стоимостью. На мой взгляд, это и является макроцелями проекта «Свой к своему», — комментирует Леонора Адамчук.
Для членов ОО «Фонд женщин пасечниц» партнерство с кооперативом также является важным шагом. Использование производственных мощностей позволит увеличить объемы фасованной продукции, создавать новые оздоровительные продукты или расширять ассортимент.
В Ужгороде во время встречи Президента Владимира Зеленского с местными производителями Вицепремьер-министр по восстановлению Украины… Читати більше
Наводнение в Испании привело к почти сотне смертей. Еще десятки людей в результате чрезвычайной ситуации… Читати більше
Российский диктатор владимир путин пошел на все, чтобы получить оружие от КНДР. Однако США и… Читати більше
В Ужгороде Президент Украины Владимир Зеленский посетил клинический центр, где украинские защитники проходят реабилитацию после… Читати більше
Российские захватчики вечером 30 октября совершили массированный ракетный обстрел Одесщины. Враг выпустил около десяти ракет… Читати більше
Сотрудничество Украины и Австрии имеет значительный потенциал для роста, в частности в сфере технологий, заявил… Читати більше
Цей сайт використовує Cookies.