Украинцев приглашают присоединиться к инициативе «Пирог Независимости»: в чем решение

Ко Дню Независимости Украины инициирована новая гастрономическая традиция — «Пирог Независимости». Цель этой инициативы – придать празднику неповторимый вкус и отметить его разнообразие из-за уникальных рецептов пирогов, отражающих региональные особенности страны.

Об этом пишет Рубрика, ссылаясь на УКМЦ, Фейсбук Евгения Клопотенко.

В чем проблема?

В Украине существуют разные способы объединения людей с помощью блюда, подчеркивая его универсальность и гибкость в кулинарных интерпретациях.

«А задумывались ли вы почему ко Дню Независимости у нас до сих пор не сформировался узнаваемый перечень украинских блюд? Почему на Пасху или Новый год или на Рождество можно легко приобрести боксы с блюдами, которые имеют символическое значение к Дню Независимости? этих праздников, а на День Независимости – нет? Еда, как часть культуры, имеет непосредственное отношение к любому празднику, она его уязвляет и визуализирует на всех уровнях. Ведь праздник всегда начинается с семьи», отмечают организаторы.

 Авторы инициативы убеждены, что главный из знаковых праздников нашей страны – День Независимости – до сих пор не имеет определенного узнаваемого гастрономического образа.

Какое решение?

Поэтому и появилась такая инициатива, которая точно нуждается в поддержке всех активных и неравнодушных людей.

«Наша идея состоит в том, чтобы сделать День Независимости праздником, который объединяет людей не только через официальные мероприятия, но и кулинарные традиции, как приготовление пирогов. Это должно стать не только празднованием. , но и способом сохранения и популяризации украинского кулинарного наследия«, отметила коммуникационница, директор по связям с общественностью и коммуникациям SCM Наталья Емченко.

Она отметила, что инициатива предлагает идею собраться с семьей или друзьями, принести разные виды пирогов и таким образом создать общее праздничное чувство.

«Как многолетняя исследовательница гастрономической культуры, я убеждена: важно культивировать новые традиции, которые могут укрепить национальное единство и стать частью коллективной памяти украинцев. Я мечтаю, что через несколько лет вы где-то увидите фото из праздничным столом и за блюдами на столе сразу скажете, что если на столе будет пирог – это точно празднование украинцами Дня Независимости«, отметила коммуникационница.

Как это работает?

Дело в том, что пирог является любимым и разнообразным явлением украинской кухни и имеет большое количество вариаций и рецептов, добавляет партнер проекта реставрации украинской кухни по первым кулинарным книгам «Авторская Кухня Украинская», основательница гастроклуба «Девушки» Лариса Латыпова.

Шеф-повар и популяризатор новой украинской кухни Евгений Клопотенко также выразил убеждение, что пирог является символом украинской культуры и традиции, изобилия и семейного уюта.

«Сегодня пирог – это сочетание традиционных рецептов, вкусов и современных подходов к выпеканию. Праздничное блюдо объединяет украинцев за общим столом. иллюстрировать региональное разнообразие страны«, подчеркнул он.

К примеру повар привел Яворивский пирог, который является частью нематериального культурного наследия Украины и происходит из Львовской области.

«Таких пирогов с историями у нас может быть множество и я, как популяризатор новой украинской кухни, уже убежден, что наша инициатива очень быстро, возможно через год, станет доброй традицией. А я обещаю удивлять всех украинцев сюрпризами рецептов«, – сказал Клопотенко.

Авторы проекта стремятся, чтобы идея стала долговременной и развилась в традицию. Для этого они создали страницы в соцсетях об инициативе (facebook, instagram) и также призывают присылать свои рецепты пирогов, которые также будут опубликованы и, возможно, собраны в отдельный сборник.

Инициативная группа в течение августа ежедневно создает информационные поводы и темы, что призывают поддержать таким способом, который вы можете:

• рассказывать другим, готовить свои пироги, фотографировать и выкладывать в соцсети с хештегами (#пирогнезависимости #пирогUA #pyrihIndependency #pyrihUA #дневнезависимости #independenceday),
• создавать собственные инициативытивы на местах, особенно в общинах, ячейках украинцев за границей.

«Предлагаем всем украинским общинам, украинским дипломатическим учреждениям в мире приобщиться к этой инициативе и опубликовать на своих страницах фото и рецепты праздничного пирога ко Дню Независимости. Это могут быть как пироги приготовленные по рецептам семей, работников дипломатической учреждения, так и рецепты/фото, предложенные инициативной группой«, добавили организаторы.

Фото: «Пирог Независимости», Евгений Клопотенко, Госпожа Стефа.