Украинские пчеловоды и исследователи из Университета Кардиффа разработали упаковку для долгого хранения продуктов: как работает это решение
Фото: Фейсбук /Проєкт USAID "Економічна підтримка України"
Исследователи из Университета Кардиффа в сотрудничестве с украинскими пчеловодами разработали упаковку, позволяющую продлить срок хранения продуктов питания. Это особенно актуально в условиях нестабильной энергетической инфраструктуры.
Об этом сообщает ВВС, передает Рубрика.
В чем проблема?
Как всем известно, продукты питания очень быстро портятся, если нет способа их сохранить
Какое решение?
Команда ученых из Университета Кардиффа, возглавляемая Лесом Бэем, работала над созданием оберток из пчелиного воска и других природных противомикробных растений, таких как шалфей.
«Использование обертки из пчелиного воска, которая может убить насекомых, кажется естественным способом решения этой проблемы», – объясняет Лес Бэй.
Фото: ВВС
Как это работает?
Ученые разработали и протестировали несколько «рецептов» упаковок, сочетая обычные материалы с пчелиным воском и противомикробными растениями.
«Магия заключается в смеси. Кусок ткани или даже бумаги смешивают с пчелиным воском и другими природными противомикробными растениями, такими как шалфей, чтобы сформировать обертку. Обертки из пчелиного воска традиционно используются для продления срока хранения сэндвичей, но их можно использовать и для других продуктов», – отмечает Бэй.
Команда из Кардиффского университета сотрудничала с украинскими пчеловодами, чтобы определить, какие комбинации материалов наиболее эффективны.
«У них много пчелиного воска и много пчел. Обнаружив правильный воск с нужными свойствами, вы имеете шанс еще больше продлить срок хранения продуктов питания. Это особенно важно, когда у вас нет холодильника и электроэнергии» , – подчеркивает Бэй.
Украинские ученые из Харьковского политехнического института активно распространяют изобретение через Интернет и социальные сети, надеясь, что украинцы смогут опробовать его эффективность этим летом.
«Ситуация в зоне боевых действий и вблизи линии фронта очень тяжелая. В этих регионах очень часто случаются отключения электроэнергии. Поэтому упаковку из пчелиного воска можно использовать для хранения хлеба, фруктов и овощей», – подчеркивает Юлия Юдина из Национальной университетской аптеки Харьковского политехнического института.
Как сообщала Рубрика, отныне украинские производители меда могут поставлять свою продукцию на рынок Китайской Народной Республики.
Напомним, на Киевщине в Васильковском районе открыли первую в мире экспериментальную IT-пасику. Украинско-польский стартап AmoHive разработал решение помощи ученым, которые исследуют болезни пчел и последствия их неудачной зимовки.
Также мы рассказывали, что в крупнейшем медовом конгрессе Апимондия приняла участие делегация из Украины.
Кроме того, за инновации в пчеловодстве украинский пасечный кооператив получил в Чили на выставке ApiExpo-2023 престижное бронзовое отличие.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
