Первая в Украине фабрика-кухня приступила к доставке питания в школы: как работает это решение

Построенная в Киевской области первая в стране фабрика-кухня с сегодняшнего дня начала доставлять питание в школы.

Об этом глава Киевской областной военной администрации Руслан Кравченко сообщил в Фейсбуке, передает Рубрика.

В чем проблема?

Как сообщала Рубрика, строительство фабрики-кухни в Буче стартовало весной прошлого года, а завершилось в декабре.

Меценатом фабрики-кухни в Буче стал американский филантроп и бизнесмен Говард Баффет. Его фонд в первый год будет оплачивать все расходы на горячее питание детей трех общин. Реализовался проект в сотрудничестве с World Central Kitchen и Национальной ассоциацией общественного питания.

По словам Елены Зеленской, начало проекта положило желание Баффета не только помочь Украине восстановиться после вторжения российских захватчиков, но и стать лучше. Ведь еще до начала полномасштабной войны аудит школ показал, что не каждое заведение имеет надлежащие мощности для приготовления для детей качественной пищи.

После того как сотни учебных заведений в Украине разбомбила, уничтожила российская армия полноценное питание оказалось под еще большим вопросом.

Какое решение?

«Готовим» – первая в Украине фабрика-кухня в Буче с сегодняшнего дня начала доставку питания в три школы. Полторы тысячи порций помчались в Бучанский лицей №9 – там теперь опорная кухня. Оттуда обеды распределили также в школы №1 и №2», – отметил председатель ОВА.

Запуск работы – очередной шаг реформы школьного питания, инициированной первой леди Елена Зеленская, в которой Киевщина является флагманом всех новаций.

«Наша область активно перестраивает систему питания в образовательных учреждениях, обучает поваров и агентов перемен. Потому что качественная, сбалансированная и вкусная еда – важный вклад в здоровье детей», – Руслан Кравченко.

Как это работает?

Свежие блюда образовательные учреждения получают в замороженном состоянии в специальных боксах. На месте они проходят требуемую термическую подготовку и попадают на столы к учащимся. Все меню выверено по нормам здорового питания и потребностям детей.

Кстати, горячими обедами фабрика-кухня будет обеспечивать всех учащихся учебных заведений, которые она будет обслуживать: с 1 по 11 класс.

В течение апреля на питание с фабрики-кухни перейдут все школы Бучанского общества. Постепенно приготовление и доставка будут масштабироваться и на Немишаевской и Бородянской общинах.

Напомним, как ранее сообщала Рубрика, Первая леди анонсировала, что в Лозовой Харьковской области построят еще одну фабрику-кухню.