Лучшими в мире признали на международном конкурсе в Норвегии 13 украинских сыров

На международном конкурсе World Cheese Awards 2023, который состоялся в Норвегии, получили звание лучших в мире 13 украинских сыров.

Об этом сообщили в Департаменте культуры и туризма КОДА.

Как сообщают, среди отмеченных сыров — участники проекта "Дороги вина и вкуса Киевщины":

• ТМ Zinka,
• Сироман/Craft cheese.

Сообщают, что золото получила ТМ Zinka – выдержанный козьий сыр "Твердый с пажитником".

Серебряную награду отдали ТМ Zinka жесткий выдержанный "Украинский".

"Это сыроварни, специализирующиеся на создании качественной и полезной продукции из натурального украинского молока. Современное оборудование, внедренные французские и израильские технологии, уникальные рецепты из отборных ингредиентов, мастерство, уникальность и разнообразие украинских вкусов" , отметили в сообщении.

Бронзу добыли в борьбе:

• ТМ Zinka "Гауда с паприкой", "Полутвердый сыр средней зрелости", сыр с белой плесенью типа "Камамбер" из козьего молока;
• Сироман/ Craft cheese — сыр с белой плесенью из козьего молока с добавлением свеклы "София".

Напомним, что проживающая на Закарпатье переселенка из Краматорска Юлия Савинская создает собственноручно крафтовый шоколад, в частности — на гречневом чае.

Кроме того, пиццайоло из Тернопольской области Виталий Колошиц положил начало проекту Military Chef, благодаря которому он на мобильном оборудовании сможет готовить пиццу для украинских военных, защищающих украинцев на передовой.