ВОЗ признала, что подсластитель аспартам может повысить риск заболевания раком

В пятницу две группы, связанные со Всемирной организацией здравоохранения, заявили, что подсластитель аспартам является «возможным канцерогеном», но он остается безопасным для потребления на уже согласованных уровнях, то есть ниже 40 мг/кг в день.

Об этом сообщает Reuters, пишет Рубрика.

В результате работы двух отдельных групп экспертов ВОЗ, одна из которых отмечает, есть ли доказательства того, что вещество представляет потенциальную опасность, а другая оценивает, насколько реальный риск это вещество представляет в жизни, было принято решение, что подсластитель аспартам является «возможным канцерогеном».

На пресс-конференции, предварявшей объявление, руководитель отдела питания ВОЗ Франческо Бранка предложил потребителям, которые взвешивают выбор напитков, не принимать во внимание ни аспартам, ни подсластители.

«Если потребители стоят перед выбором, пить ли круг с подсластителями или сахаром, я считаю, что следует рассмотреть третий вариант — вместо этого пить воду», — сказал Бранка.

В своем первом заявлении по этой добавке, Международное агентство по изучению рака, базирующееся в Лионе, Франция, заявило, что аспартам является «возможным канцерогеном». Такая классификация означает, что есть ограниченные доказательства того, что вещество может вызвать рак.

Она не учитывает, сколько человек должен потреблять, чтобы попасть в группу риска, рассматриваемую отдельной группой экспертов — Объединенным комитетом по пищевым добавкам (JECFA) ВОЗ и базирующейся в Женеве Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

После проведения всестороннего анализа JECFA заявила в пятницу, что не имеет убедительных доказательств ущерба, причиненного аспартамом, и продолжает рекомендовать людям удерживать уровень потребления аспартама на уровне ниже 40 мг/кг в день. JECFA впервые установила этот уровень в 1981 году, и регуляторные органы по всему миру имеют подобные рекомендации для своего населения.

По данным ВОЗ, действующие уровни потребления означают, что, например, человек весом 60-70 кг должен выпивать более 9-14 банок газировки в день, чтобы превысить норму, исходя из среднего содержания аспартама в напитках – примерно в 10 раз больше, чем потребляет большинство людей.

«Наши результаты не указывают на то, что эпизодическое потребление может представлять риск для большинства потребителей», — отметил Бранка.

Найджел Броктон, вице-президент по исследованиям Американского института исследования рака, сказал, что он ожидает, что исследования аспартама будут проводиться в форме крупных обсервационных исследований, которые будут учитывать любое потребление аспартама.

Некоторые врачи выразили обеспокоенность, что новая классификация «возможного канцерогена» может склонить потребителей диетической газировки к переходу на калорийные сахарные напитки.

Справка

Аспартам — один из самых популярных в мире подсластителей, используемый около 6000 продуктах, от диетических газированных напитков Coca-Cola до жевательной резинки Mars Extra. Его также используют для подслащивания фармацевтических продуктов.

Главной причиной использования аспартама низкокалорийность. Если сравнивать с обычными столовым сахаром, он примерно в 200 раз слаще. Поэтому не нужно добавлять много аспартама в продукты.

Его утвердили в 1974 году FDA. Тогда аспартам разрешили использовать в некоторых пищевых продуктах и напитках. Но впоследствии это решение было приостановлено. В частности, некоторые исследования демонстрировали, что он мог вызвать опухоли мозга у крыс.

В 1981 году разрешили продавать аспартам в сухих продуктах. С тех пор ВОЗ рекомендовали использовать 40 мг подсластителя на килограмм веса тела. В США норма была больше – 50 мг.

Напомним, 5 мая Всемирная организация здравоохранения упразднила статус пандемии COVID-19 как глобальной чрезвычайной ситуации.

Также Рубрика сообщала, что Всемирная организация здравоохранения закрывает в Москве Европейский офис по профилактике и борьбе с неинфекционными заболеваниями. Функции российского офиса перенесут в Копенгаген.