В Украине запустили онлайн курс «О здоровом и устойчивом питании»

1 мая этого года в Украине стартовал первый онлайн курс «О здоровом и постоянном питании», который разработала команда общественной организации «Эколтава» совместно с известной украинской биологией, адвокатом здоровья, автором книги «Оптимистично о здоровье» я» Даркой Озерной.

Курсов о питании достаточно в свободном или платном доступе, но о постоянном питании на украинском языке – нет. Так что наша команда решила его создать.

«За последние несколько лет мы все испытали разрушительное влияние стресса. Не только люди, но и планета. Поэтому здоровое и дружественное к окружающей среде питание – это одна из наиболее доступных возможностей восстановить баланс в своем теле и в природе, сократить количество отходов и Выбросов СО2 в атмосферу Кроме того, это прекрасная возможность поддерживать локальных производителей.Мы пытались сделать этот курс максимально содержательным, но одновременно понятным.Чтобы каждый участник нашел в себе силы и мотивацию на изменения2, — говорит исполнительный директор ОО «Эколтава» Юлия Мельник ( Пашковская).

Онлайн курс — это 10 обучающих видео о том, как сделать питание полезным для своего здоровья, кошелька и окружающей среды. Видеоуроки, дополнительные материалы и практические задания помогут участникам ориентироваться в зеленых пищевых тенденциях современного мира.

«Питание – это тема, которая касается ежедневно каждого человека. Поэтому устойчивая схема повседневного питания – один из важнейших элементов экодружественной жизни. меняя свой рацион на более устойчивый, можно существенно снизить экос и сократить количество отходов, поэтому мы хотели сделать этот курс , чтобы как можно больше людей маленькими действиями делали свой вклад в сохранение своего здоровья и окружающей среды2, — рассказывает координатор проектов Austausch e. V. Мария Рудзь.

Знали ли вы, например, что производство дешевых сладостей лишает домов миллионы орангутангов в Индонезии? А слышали о безотходной кулинарии? Или, возможно, догадывались, что маркировка «эко» совсем не об экологии? Все это и больше узнают участники онлайн курса «О здоровом и постоянном питании».

«Наше здоровье не берется из больницы — оно является следствием наших ежедневных действий, а также генетики и среды. Среда, в которой мы находимся, в свою очередь тоже зависит от наших действий, поэтому урбанизм и охрана окружающей среды также причастны к здоровье человека и лежат в пределах моих профессиональных интересов. Система устойчивого питания это как раз и о здоровье человека, и об окружающей среде, и об обществе и нашем благосостоянии в целом», — рассказывает автор курса «О здоровом и устойчивом питании» Дарка Озерная.

На прохождение курса отправились более 250 человек из разных областей Украины. Мы выбрали 50 наиболее мотивированных участников для первого потока. Среди которых – учителя, представители общественных организаций, журналисты, люди, которые заботятся о здоровье и окружающей среде. В течение 2023 года участие в онлайн курсе – бесплатное. В дальнейшем мы планируем предоставить возможность прохождения большего количества людей в самостоятельном режиме.

Участники курса, выполнившие все задачи, получат сертификат. Эколтава хотела бы, чтобы они стали «агентами перемен» в своих общинах, домах или на работе. То есть, сами перешли на сторону здорового и устойчивого питания и привлекали к нему внимание своих родных, друзей, коллег и соседей.

Справка

Онлайн-курс создан в рамках проекта Austausch e.V. «Содействие климатическому образованию в Восточной Европе», который внедряется ОО «Эколтава» на территории Украины, при поддержке Министерства иностранных дел Германии.