Европейскую систему маркировки продуктов Nutri-Score внедряют в супермаркетах Fozzy Group: как будет работать это решение
Начали внедрять европейскую систему маркировки продуктов Nutri-Score в таких магазинах, как «Сільпо», «Фора» и других супермаркетах сети Fozzy Group.
Весной 2023-го маркировка появится на 60 продуктах собственных торговых марок Fozzy Group, таких как «Премия», «Полная Чаша» и Feels Good.
В чем проблема?
Чтобы удерживать клиентов и удовлетворять потребности потребителей, каждый бизнес должен двигаться в ногу с трендами и запросами на рынке. В случае продуктового ритейла одно из правил – постоянно расширять и совершенствовать ассортимент товаров. А главное сделать так, чтобы клиентам было легче и удобнее ориентироваться в выборе продуктов с лучшей питательной ценностью.
Какое решение?
Nutri-Score – это система цветовой маркировки, помогающая сравнить показатели питательной ценности продуктов одной категории.
Систему маркировки создало французское агентство здравоохранения Santé Publique France и утвердило правительство Франции в марте 2017 года. Также она используется в Германии, Швейцарии, Бельгии, Люксембурге, Нидерландах и Испании.
Маркировка выглядит как пятицветная шкала: от темно-зеленого до красного цвета. Цвета связаны с буквами от А до Е. Отметка «А» соответствует продуктам с лучшей питательной ценностью, а «Е» получают продукты, питательная ценность которых ниже.
Как это работает?
Новую цветную этикетку сначала нанесут на рыбу, овощную консервацию, снеки, мороженое, варенье, джемы и некоторые другие продукты. В течение года этикетка Nutri-Score появится на всех пищевых продуктах указанных торговых марок.
«Такая цветовая маркировка поможет сразу определить продукты, которые можно есть регулярно (зеленый цвет), которые меньше подходят для сбалансированного питания и ежедневного рациона (красный цвет)», — говорят в Fozzy Group.
Логика формулы такова: пищевой продукт получает баллы от 0 до 40 в зависимости от количества «отрицательных» питательных веществ, потребление которых следует ограничить или умеренно употреблять (сахар, насыщенные жиры, соль). Второй набор баллов от 0 до 15 – за количество «положительных» питательных веществ, которые полезны для организма (содержание фруктов, овощей, бобовых, орехов, грецкого ореха, рапсового и оливкового масел, белков, пищевых волокон). Чем ниже общий балл, тем лучше рейтинг питательной ценности продукта. Формула несколько отличается для напитков и некоторых продуктов, например для сыра, отмечают в сети.
Справка
В 2020 году в Украине открыли реестры органической продукции, которые позволят онлайн проверить сертификацию, производителя и органичность продуктов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
