Конопля в диетическом питании

Богдан Петришин

Загрязненный воздух, химикаты, нарушенный экологический баланс в природе плохо сказываются на организме человека, приводят к болезням, вызывают ожирение, снижают сопротивляемость организма инфекциям. Можно купить семена каннабиса и добавлять их в различные диеты, они помогают решить многие и многие проблемы. Коноплю не едят в зеленом виде, но семена и проросшие ростки имеют большую ценность как самостоятельный продукт питания, так и после переработки. В них заложен огромный витаминно – питательный потенциал для организма человека.

Полезно взрослым

Известно, что болезнь легче предотвратить, чем лечить. Употребление продуктов с добавлением конопли — основа диеты, которая поможет предотвратить многие болезни. Их особенность — комплексное воздействие на весь организм. При этом конопля является гипоаллергенным растением и, что важно, не содержит глютен. Для производства продуктов питания используются только технические сорта, не содержащие наркотических компонентов. В диетические блюда добавляют сырые или обжаренные семена конопли или получаемое из них масло. Маслом заправляют овощные салаты, каши, на его основе приготавливают кремы. В кондитерской кулинарии используют конопляную муку. 

Мука, производимая из зерен конопли, содержит большое количество клетчатки, витаминов и полезных минералов, но является низкокалорийным продуктом. Блюда, приготовленные из конопляной муки или с её добавлением, насыщают быстрее при меньшем объеме потребляемой пищи. Это свойство неоценимо в борьбе с лишним весом. Выпечке конопляная мука придает приятный зеленоватый оттенок и ореховый вкус. Семена конопли и продукты из них хорошо усваиваются, являются великолепными заменителями животного белка и при этом не только низкокалорийными, но и очень приятными на вкус. Соусы из молотого конопляного семени к мясу и рыбе приятно удивят любого гурмана. Конопляная мука подходит для приготовления коктейлей из фруктов и фруктовых соков.

Полезно детям

Конопляные семена и масло используют в детском питании. Это не только безопасно, но и полезно. Для растущего организма особенно важен правильный обмен веществ. Именно в конопляном масле и семени присутствует оптимальное соотношение жирных кислот Омега-6 и Омега-3 (1:3 —1:6). Это единственные растительные продукты, содержащие витамин Д и заменяющие рыбий жир, что очень ценно при использовании в диетическом и детском питании. Семена конопли прокипяченные в молоке эффективно справляются с приступами астмы у детей. А регулярное употребление конопляных семян предотвращает заболевание.