В Киеве основатели частной компании поселились на производстве и массово кормят защитников

Основатели компаний Foodex и icefood, которые до войны специализировались на полезных рационах питания на каждый день и готовых к употреблению блюдах, поселились на производстве и кормят защитников Киева на левом берегу. 

Сергей и Светлана Котенко вместе с родственниками переехали на производство утром, 24 февраля, с небольшим запасом самых необходимых вещей и документами. Там уже работали повара и ждали курьеры, чтобы доставлять готовые заказы.

Рационы, которые уже были готовы для клиентов, Сергей отвез в местную терроборону. С того момента предприниматели решили, что пока есть запасы продуктов, из которых можно готовить, будут снабжать военных питательной горячей едой.

"Все только начиналось и не было понятно, нужна ли кому-то помощь с едой. Для Сергея это было очень важно: он находил контакты людей, связывался через бизнес-клубы, чтобы выйти на штаб терробороны, на штаб РГА, для того, чтобы как можно больше помочь тем ребятам, которые уже присоединились к рядам защитников", – вспоминает Светлана Котенко.

Первые 3 дня войны Сергей и Светлана работали без поваров только со своей семьей и руководительницей производства, которая также перебралась жить туда с семьей. Ночью они прятались от обстрелов в хранилище, утром поднимались в цех. Но готовить большие объемы еды маленькой командой было тяжело.

"Потом мы поняли, что в принципе можем привлечь наших поваров помогать защитникам, таким образом увеличив объем отгружаемой продукции", – объясняет Сергей.

Теперь каждое утро на производство приезжают повара. В этом помогает РГА. Она предоставляет водителей-волонтеров, которые ездят за продуктами, развозят поваров. Также волонтеры помогают с приготовлением пищи, поднимать продукты со склада. Когда раздается сирена, все прячутся в хранилище недалеко от производства.

"Мы также водителей кормим, и однажды вместо водителей были ГСЧСники. Они тоже попросили их покормить. Мы тогда внепланово выдали еду еще на небольшой отряд. Очень важно, чтобы в столь тяжелое время у всех была энергия на хорошие дела", – делится Сергей.

Когда удалось привлечь помощь поваров, Сергей со Светланой смогли сделать поставки горячей пищи более масштабными. Пока они доставляют обеды в несколько частей теробороны Дарницкого района, отделения полиции, штаб РГА. Несколько раз готовили еду для многодетных семей. Но продуктов на складе начало катастрофически не хватать.

"Мы начали сами прозванивать поставщиков, просить их пожертвовать немного продуктов на обеды. Нам привозили и рыбу, и овощи, и мясо, и крупы, и до сих пор привозят. Приезжают и обычные волонтеры и неравнодушные люди с пирожками, печеньем, хлебом. Мы вместе с готовой едой их передаем", – рассказывает Светлана.

Ежедневно команда Foodex отгружает более 1500 порций еды. Готовят первое, второе, салат. Печенье на десерт передают бойцам порционно.

"Наши повара используют по максимуму все, что доставляют поставщики. К примеру, выпекали шарлотку даже из манго", – смеется Сергей.

Сейчас все производство организовано на волонтерских началах и работает не только на нужды защитников, но и многодетных семей, пожилых людей. Сергей и Светлана Котенко обеспокоены тем, что бесплатные продукты скоро иссякнут, как и финансовые ресурсы самой компании. В частности, нет средств для оплаты труда поваров.

"Сегодня 21 день войны, и людям нужно кормить свои семьи. Мы хотели бы привлечь гранты, выйти на серийное производство продукции с длительным сроком хранения для наших военных. У компании есть такая технология, но сейчас ее невозможно запустить в больших количествах", – объясняет Сергей.

Если вы благотворительный фонд, меценат или поставщик и хотели бы помочь компании, обращайтесь по телефону: +38 098 834 02 07 (Сергей Котенко).