Глобальный переход на веганскую диету мог бы компенсировать количество парниковых выбросов за 30 лет, — исследование

Исследование показало, что при условии отказа всех людей Земли от потребления мяса и искоренения животноводства количество новых выбросов парниковых газов в атмосферу могло бы значительно сократиться.

Его результаты были опубликованы в журнале Plos Climate.

Ученые использовали компьютерное моделирование для прогнозирования результатов глобальной веганской диеты и прекращения практики животноводства. Результаты показали, что комбинированный эффект может стабилизировать парниковые газы на 30 лет и компенсировать 68% выбросов углекислого газа за столетие.

Ученые использовали данные за 2019 год для запуска климатических моделей и рассматривали четыре основных сценария: растительные продукты заменяют только говядину за короткий промежуток времени или в течение 15 лет, растительные продукты заменяют все мясные продукты за короткий промежуток времени или в течение 15 лет.

В моделях учитывались выбросы, связанные с животноводством, восстановление биомассы за счет рекультивации сельскохозяйственных угодий, а также освещалось, как эти изменения окажут влияние на уровне парниковых газов в атмосфере и глобальное потепление.

Животноводство — один из самых больших источников метана, парникового газа, который может относительно быстро исчезнуть из атмосферы. Природные леса и луга также могут улавливать большое количество углерода, если они будут выращены на местах ферм, используемых для животноводства.

Однако ученые еще исследуют, как можно реализовать 15-летний план перехода к растительной диете во всем мире.