Италия хочет подать просьбу внести эспрессо в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Италия подает заявку на получение статуса ЮНЕСКО для эспрессо кофе

Она утверждает, что это "намного больше, чем простой напиток", пишет The Guardian.

Как отмечается, эспрессо быстро стал неотъемлемой частью национальной идентичности после его создания в Турине в конце XIX века.

Употребление эспрессо создает повод для встречи, для обсуждения политики и футбола, для пожалований, для мира или уплаты долга или просто для того, чтобы поговорить.

«Это подлинный ритуал и выражение нашей социальности, которое отличает нас во всем мире», – сказал Джан Марко Сентинайо, заместитель министра сельского хозяйства, подтверждая, что заявка была подана.

По данным Итальянского института эспрессо, основанного в 1998 году, рынок этого напитка оценивается более чем в €4 миллиарда в год, причем более 90% итальянцев ежедневно выпивают хотя бы одну чашку эспрессо.

Строгие правила института по идеальному эспрессо включают в себя использование сертифицированной смеси кофе, сертифицированного оборудования и даже лицензированного персонала.

Кстати, предыдущие попытки включить итальянский кофе эспрессо в список ЮНЕСКО уже делали, но так и не были официально завершены, якобы из-за бурной политики в стране.

Заместитель министра сельского хозяйства сказал, что он уверен, что национальная комиссия ЮНЕСКО в Италии одобрит эту заявку, и вердикт ожидается где-то весной.

Напомним, что в 2017 году искусство неаполитанского производителя пиццы было добавлено в список нематериального наследия Агентства ООН.