Зеленская подвела итоги переходного периода школьного питания
Фото: Офіс Президента
Первая леди подвела итоги переходного периода реформы школьного питания
С 1 января 2022 года украинские школы должны перейти на новые нормы питания, сообщила пресс-служба ОП.
Жена Президента отметила, что весной состоялась презентация плана мероприятий по реформированию системы школьного питания, включавшего четыре основных направления:
- обновление устаревшей нормативной базы;
- решение проблем качества и безопасности пищевых продуктов;
- улучшение ресурсного обеспечения школ и формирование культуры здорового питания.
В мае 2021 было представлено новое полноценное 4-недельное меню, которое подготовили в рамках рабочей группы шеф-повар Евгений Клопотенко и команда проекта CultFood совместно с технологами, диетологами и представителями Минздрава Украины.
В нем – 160 блюд, ограниченное количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения и субпродуктов.
В то же время увеличено количество молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов. Также были учтены диетические потребности школьников.
Основной слоган кампании – «Главное – что внутри!» – должна мотивировать к изменениям пищевых привычек на трех уровнях:
- выбор продуктов (разнообразные, полезные, свежие);
- приготовление (ни в коем случае не полуфабрикаты или фастфуд);
- умеренное количество жиров и жареных продуктов и потребление.
«За годы работы наша цель значительно расширилась – мы хотим изменить не только то, что на столах, но и саму культуру питания маленьких и взрослых украинцев, их пищевые привычки. Поэтому с 1 января вовсю запускаем не просто реформу питания, а реформу мышления: от мгновенного удовольствия – до осознанного и внимательного подхода к потребностям своего организма, души и разума», – резюмировала Елена Зеленская.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
