Клопотенко предложил создать День Борща в Украине

Известный повар и автор обновленного меню для школьных столовых Евгений Клопотенко предложил ввести День борща, а пробное его празднование сделать на этих выходных.

Такое предложение он сделал в Facebook.

По мнению Клопотенко это должен быть всеукраинский, масштабный день, когда все украинцы варят у себя дома борщ.

«Вот представьте: мы собираемся семьями, каждый презентует свой борщ, все едят, обсуждают. Кто-то устраивает соревнования. Кто-то рассказывает, через какие жизненные события он пришел к именно таким рецептурным решениям. Таким образом, мы через борщ передаем друг другу опыт и делаем свое культурное наследие живым. Потом, когда расходимся по своим кухням, то там происходит такое интимное и очень ехидно-теплое «Ты пробовал борщ Василича? Он не добавляет фасоль! Так что даже борщом называть стыдно. Тьфу», «Вот как мир вообще носит ту Степановну? Она же ест борщ без сметаны. Всегда знала, что у нее извращенская натура», «А Федька, зараза такая, хорошо варит», «Я там подсмотрю, что Катька со своим борщом делает. Надо будет повторить». Господи, это же мечта, что будет день, когда на каждой кухне Украины так будут гудеть», — пишет Клопотенко.

Повар уверен, что это будет замечательным культурным проявлением.

«Все СМИ в тот день будут выпускать материал с борщевым осмотром по регионам. Историки и этнографы делиться своими наработками. И лента в соцсетях заполнена сообщениями друзей с фотографиями их борща. День, в котором много поддержки, дискуссий и единения», — написал Клопотенко.

Он признался, что уже год думает над реализацией этой идеи на официальном уровне. Евгений Клопотенко решил начать с демоверсии Дня Борща уже в эти выходные и предложил украинцам присоединиться. Для этого надо приготовить борщ и поделиться с друзьями в соцсетях.

«Расскажите об ингредиентах и обязательно поставьте хэштеги #борщ и #borscht. Ведь это прекрасно, когда нация демонстрирует, как она гордится своими культурными элемантами», — подчеркнул повар.