На Ровенщине создали инновационный комплекс по изготовлению халяльного мяса

Фото: rv.gov.ua

Ksenia Omelchenko

Сертифицированную продукцию маркировку "Халяль", которая подтверждает соответствие мусульманским традициям, отныне изготовлять в селе Большой Мидск Костопольского территориальной общины Ровенской области.

Об этом сообщает Ровенская ОГА, передает Рубрика.

В селе открыли высокотехнологичный убойный комплекс крупного рогатого скота. Построен он по турецкие инвестиции – 71 млн грн.

28 веренся комплекс посетили председатель Ровенской ОГА Виталий Коваль вместе с Чрезвычайным и Полномочным Послом Турции в Украине Ягмур Гульдера и заместителем руководителя Офиса Президента Андреем Сибига посетили

Отмечается, что строительство цеха началось весной. Весь ход построения, монтажа и закупки необходимого оборудования контролировали турецкие эксперты, чтобы весь технологический процесс отвечал каноническим требованиям Ислама (Шариата).

"Это точка роста не только для Ровенщины, но и для всей Украины. Все межгосударственные наработки должны конвертироваться именно в такие результативные проекты. Здесь мы увидели новые подходы труда, современные технологии и настоящих специалистов своего дела. Желаю предприятию развития и процветания, убежден, вы на правильном пути ", – отметил Андрей Сибига.

Так, чтобы изготовить "халяльное" мясо, нужно провести убой особым способом. Этот способ должен быть быстрым и безболезненным. Особое внимание уделяется отсутствии остатков крови в мясе.

"После пусконаладочных работ мы подадим заявку на получение сертификата« Халяль ». Он позволит экспортировать продукцию во все исламские страны. Преимущество имеют и местные фермеры – они смогут не сбывать КРС за бесценок, а наконец начать зарабатывать на реализации качественного мяса», – рассказывает директор ООО "Халяль Компани" Сергей Марчук.

Производственные мощности нового высокотехнологичного убойного комплекса КРС – 10 тонн продукции в смену. Здесь есть современный цех обвалки, фасовки, охлаждения, турецкая линия вакуумирования, а также современные холодильные камеры. Также создадут комфортные условия труда для более 200 работников.

"Украина – очень мощная и сильная страна. И открытие этого важного предприятия в Ровенской это еще одно подтверждение этих слов. Мы верим, что Турецко-Украинской торгово-промышленные связи будут расти", – отметил Чрезвычайный и Полномочный Посол Турции в Украине Ягмур Гульдера.