Клопотенко включили в список 50 Next – перечень профессионалов, меняют мировую гастрономию

Шеф-повар Евгений Клопотенко стал единственным украинцем, которого организаторы всемирно известного ресторанного рейтинга The World's 50 Best Restaurants включили в список 50 Next – перечень специалистов, которые расширяют границы гастрономии.

Об этом сообщает Рубрика.

Организаторы главной ресторанной премии мира The World's 50 Best Restaurants вместе с Баскским кулинарным центром (Basque Culinary Center) объявили первых лауреатов новой премии 50 Next – список людей до 35 лет, которые трансформируют будущее гастрономии.

"Меня до сих пор переполняют эмоции и я не могу до конца осознать того, что произошло, – говорит Евгений Клопотенко. – Быть избранным сотен претендентов в список из 50 профессионалов, которые изменяют мировую гастрономию, для меня признанием того, что я на верном пути".

По словам Евгения Клопотенко, включение украинской шеф-повара в список 50 Next означает, что Украина появилась на гастрономической карте мира.

"Тот факт, что представители рэнкинге 50 Next обратили внимание на Украину и выбрали меня в список – огромная победа для Украины, потому что наша страна впервые отмечена в мировых ресторанных рейтингах такого уровня, – говорит Евгений Клопотенко. – Это открывает огромное окно возможностей, в Украине много талантливых шефов, которые заслуживают мирового признания".

50 лучших жюри выбирало из числа более чем 700 претендентов.

В список 50 Next вошли молодые люди до 35 лет со всего мира, которые своим подходом к работе расширяют границы гастрономии – не только шеф-повара, но и независимые виноделы, фермеры, ученые и художники, в фокусе которых еда во всех ее проявлениях.

Все лауреаты 50 Next были разделены по 7 категориях: "Производители, меняют правила игры" (Gamechanging Producers) "Технологические разрушители" (Tech Disruptors) "Учителя, расширяющие возможности" (Empowering Educators), "Предпринимательский креатив" (Entrepreneurial Creatives)," Научные новаторы "(Science Innovators), "Лидеры гостеприимства" (Hospitality Pioneers) и "Активисты новаторы" (Trailblazing Activists).

Справка

50 Next – инициатива организаторов рейтинга The World's 50 Best Restaurant, который с 2002 года определяет лучшие рестораны мира.

Ежегодно жюри, состоящее из более чем 1000 кулинарных экспертов, называет 100 лучших ресторанов мира. Включение в рейтинг The World's 50 Best Restaurant считается не менее престижной наградой, чем получение звезды гида Michelin.