Клопотенко включили в список 50 Next - перечень профессионалов, меняют мировую гастрономию

Ksenia Omelchenko

Шеф-повар Евгений Клопотенко стал единственным украинцем, которого организаторы всемирно известного ресторанного рейтинга The World's 50 Best Restaurants включили в список 50 Next — перечень специалистов, которые расширяют границы гастрономии.

Об этом сообщает Рубрика.

Организаторы главной ресторанной премии мира The World's 50 Best Restaurants вместе с Баскским кулинарным центром (Basque Culinary Center) объявили первых лауреатов новой премии 50 Next — список людей до 35 лет, которые трансформируют будущее гастрономии.

«Меня до сих пор переполняют эмоции и я не могу до конца осознать того, что произошло, — говорит Евгений Клопотенко. — Быть избранным сотен претендентов в список из 50 профессионалов, которые изменяют мировую гастрономию, для меня признанием того, что я на верном пути».

Фото: Влад Нагорний

По словам Евгения Клопотенко, включение украинской шеф-повара в список 50 Next означает, что Украина появилась на гастрономической карте мира.

«Тот факт, что представители рэнкинге 50 Next обратили внимание на Украину и выбрали меня в список — огромная победа для Украины, потому что наша страна впервые отмечена в мировых ресторанных рейтингах такого уровня, — говорит Евгений Клопотенко. — Это открывает огромное окно возможностей, в Украине много талантливых шефов, которые заслуживают мирового признания».

50 лучших жюри выбирало из числа более чем 700 претендентов.

В список 50 Next вошли молодые люди до 35 лет со всего мира, которые своим подходом к работе расширяют границы гастрономии — не только шеф-повара, но и независимые виноделы, фермеры, ученые и художники, в фокусе которых еда во всех ее проявлениях.

Все лауреаты 50 Next были разделены по 7 категориях: «Производители, меняют правила игры» (Gamechanging Producers) «Технологические разрушители» (Tech Disruptors) «Учителя, расширяющие возможности» (Empowering Educators), «Предпринимательский креатив» (Entrepreneurial Creatives),» Научные новаторы «(Science Innovators), «Лидеры гостеприимства» (Hospitality Pioneers) и «Активисты новаторы» (Trailblazing Activists).

Справка

50 Next — инициатива организаторов рейтинга The World's 50 Best Restaurant, который с 2002 года определяет лучшие рестораны мира.

Ежегодно жюри, состоящее из более чем 1000 кулинарных экспертов, называет 100 лучших ресторанов мира. Включение в рейтинг The World's 50 Best Restaurant считается не менее престижной наградой, чем получение звезды гида Michelin.