Украина подала официальную заявку на включение борща в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Министерство иностранных дел Украины подало номинационное досье «Культура приготовления украинского борща» для включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
«Номинационных досье «Культура приготовления украинского борща «наконец-то направляется в Париж. Это важный процедурный шаг, который является началом формального продвижения на международном уровне непревзойденного элемента украинского нематериального культурного наследия для его включения в Репрезентативный список ЮНЕСКО», — отметила первая заместитель министра иностранных дел Эмине Джапаров.
Инициатором официального признания борща украинской национальной блюдом выступил шеф-повар Евгений Клопотено.
«Когда вы заходите в ресторан за границей, то скорее всего в меню вы увидите «Борщ (русский суп) «. Когда я узнал об этом, понял, что надо защищать борщ, потому что речь не просто о еде, а о культурной идентификации нации. В октябре 2020 года благодаря поддержке ЗАО «Чумак» борщ был внесен в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия, а 30 марта Украина подала заявку в ЮНЕСКО для признания борща украинским блюдом уже на мировом уровне», — отмечает глава ОО «Институт культуры Украины», шеф-повар Евгений Клопотенко.
Украинский номинационное досье состоит из более 700 страниц документальных доказательств того, что борщ из Украины, он тесно переплетен с украинской культурой в таких вещах, как, например, свадебные и похоронные традиции, и широко потребляется по всей стране.
«Украинский борщ — украинское национальное блюдо, которой не имеет конкурентов. Достаточно манипулировать на почве «русскости» борща, потому что правды не изменишь. Борщ — наш», — заявил министр культуры на информационной политики Александр Ткаченко.
Рассмотрение заявки продлится два года. В течение этого времени Украина должна продемонстрировать, что борщ действительно является ценностью для всей страны.
«У нас должны проводиться Фестивали борща, появляться Борщевые улицы и памятники борщу, День борща и ТВ-шоу о борще. Мы должны показать, что борщ действительно объединяет Украину», — говорит Евгений Клопотенко.
В список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО уже есть украинская петриковская декоративная роспись, традиция косовской расписной керамики и казацкие песни Днепропетровской области.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
