За год человечество выбросило почти миллиард тонн еды, — ООН

В 2019 году человечество выбросило примерно 931 миллион тонн пищи. Это 17% всех доступных пищевых продуктов.

Об этом говорится в совместном докладе Программы ООН по окружающей среде (UNEP) и партнерской общественной организацией WRAP.

В ней изучается проблема пищевых отходов в торговых точках, ресторанах и домохозяйствах.

«Согласно новому исследованию ООН, проведенному в поддержку мировых усилий по сокращению наполовину пищевых отходов к 2030 году, примерно 931 миллион тонн продуктов питания (17% от общего количества), доступных потребителям в 2019 году, был выброшен в мусорные баки домашних хозяйств, пунктов розничной торговли, ресторанов и других предприятий общественного питания», — подчеркнули в ООН.

Отмечается, что приблизительный вес выброшенных продуктов питания — это 23 млн до отказа загруженных 40-тонных грузовиков. При этом, если их поставить вплотную друг к другу, то цепь грузовиков семь раз обогнула бы Землю.

Согласно докладу, почти в каждой стране, где измерялся уровень пищевых отходов, он был значительным независимо от уровня доходов населения.

Большинство пищевых отходов в 2019 году (61%) приходились на домохозяйства, 26% — на систему общественного питания и 13% — на ритейл.

Авторы доклада отмечают, что ранее недооценивались масштабы пищевых потерь на «потребительском уровне» (дома). Так, в среднем человек дома выбрасывал 74 кг еды за год.

Данные по пищевым отходам домохозяйств, которые были в распоряжении авторов доклада, охватывают страны, в которых проживают 75% населения планеты.

При этом, по данным ООН, около 690 млн человек на Земле голодали в 2019 году. Ожидается, что это количество резко увеличится в условиях пандемии коронавируса, а 3 млрд человек не смогут позволить себе здоровое питание.

Организация также подсчитала, сколько в среднем килограммов еды выбрасывают в разных странах.

Например, в Украине человек дома выбросил за год 76 кг еды. В целом за год в нашей стране выбросили 3,3 млн тонн еды.

Авторы отчета отмечают, что пищевые отходы «имеют значительное экологическое, социальное и экономическое влияние»: в частности вызывают 8-10% выбросов парниковых газов.

«Сокращение пищевых отходов сократит уровень выбросов парниковых газов, замедлит разрушение природы, повысит доступность продуктов питания и, таким образом, снизит голод и сэкономит средства в период глобальной рецессии. Если мы хотим серьезно заняться решением проблемы изменения климата, потери природы и биоразнообразия, загрязнения и отходов, предприятия, правительства и граждане всего мира должны осуществить свой вклад в уменьшение пищевых отходов», — подчеркнула исполнительный директор UNEP Ингер Андерсен.

К 2030 году в ООН хотят вдвое уменьшить количество пищевых отходов в мире.