Nestlé будет бороться с изменениями климата: ноль выбросов к 2050 году

Богдан Петришин

Изменения климата создают огромные риски для человечества в целом, и будущего пищевой промышленности в частности. В то же время, производство и потребление продуктов питания является значительным источником выбросов парниковых газов. Поэтому Nestlé вдвое уменьшит выбросы парниковых газов от своей деятельности до 2030 года, а к 2050 году планирует достичь нулевого баланса выбросов. Нулевой уровень выбросов означает, что компания продвигается к существенному сокращению выбросов на всем пути производства и поставки продуктов питания, а остатки выбросов Nestlé будет компенсировать с помощью проектов по восстановлению почв и лесов.

Переход к регенеративному сельскому хозяйству

Более двух третей всех выбросов Nestlé образуются в результате производства сельскохозяйственной продукции, которую компания использует. Продукцию поставляют 500 тыс. фермерских хозяйств, с которыми компания работает напрямую. Также, еще от 4,5 млн хозяйств со всего мира продукция поступает через других поставщиков. Для сокращения сельскохозяйственных выбросов Nestlé вместе со своими поставщиками будет менять процесс производства пищевых продуктов. Переход от интенсивного хозяйства к использованию регенеративных подходов будет внедрен для защиты природы и повышения доходов фермеров.

Треть всех пахотных слоев почвы в мире уже деградированы. Чтобы остановить эту тенденцию, Nestlé призывает фермеров отказаться от пестицидов или сократить их использование. Также предлагается применять такие техники, как постоянный почвенный покров, севооборот и ограниченная обработка почвы. Это помогает связывать больше углерода и воды в земле и создавать здоровые почвы и ландшафты.

Nestlé в Украине также сотрудничает с фермерами, обучая их практикам устойчивого сельского хозяйства в рамках проекта «Господар» совместно с Бернским университетом прикладных наук и Сумским национальным аграрным университетом. В рамках проекта были отобраны фермерские хозяйства по выращиванию пшеницы и горчицы, на примере которых будет внедрен экспериментальный подход консультирования по постоянным практикам фермерства. Одним из приоритетов практик устойчивого развития является фокус на восстановление почв и биоразнообразия.

Переосмысление подходов к производству и транспортировке

К 2025 году все 800 объектов Nestlé во всем мире перейдут на использование электроэнергии исключительно из возобновляемых источников.

Кроме того, в 2020 году три фабрики Nestlé в Украине достигли цели нулевого уровня «отходов на полигон», образующихся в процессе производства.

Трансформация упаковки

Согласно плану, компания также работает над экологичностью упаковки своей продукции. К 2025 году упаковка всей продукции Nestlé будет пригодной к повторному использованию или переработке.

Nestlé в Украине уже сегодня внедряет изменения — так, уже 98% упаковки кондитерских изделий компании пригодны к переработке, а упаковка конфет «Світоч» в коробках готова к переработке на 100%.

Изменение упаковки — это только один из необходимых шагов для введения циркулярной экономики. Для этого Nestlé совместно с компанией Veolia объединили усилия и инвестировали 57 млн ​​гривен в пилотный проект по сортировке отходов и развитию инфраструктуры в трех небольших городах под Киевом – Макаров, Новые Петровцы и Старые Петровцы, население которых составляет около 28 тыс. жителей.

Алессандро Дзанелли, генеральный директор Nestlé в Украине и Молдове, отмечает: «Наша компания взяла на себя обязательства — до 2025 года перейти на упаковку из материалов, пригодных к переработке или повторному использованию. Однако, для эффективных решений проблемы недостаточно только создать инновационную упаковку, важно построить эффективную систему сбора и переработки отходов на национальном уровне. Украина находится на ранних этапах внедрения циркулярной экономики. Для нас этот проект — тест для создания общенациональной системы расширенной ответственности производителя. Мы, в Nestlé, стремимся найти усовершенствованные решения вместе с нашими партнерами для повторного использования и переработки упаковки».

Nestlé поставила перед собой амбициозную, но одновременно реалистическую и практическую цель — здоровые почвы, нулевые выбросы и использование экологически производимых какао и кофе. Уже сейчас для достижения этой цели привлечены цифровые технологии, новые способы аналитики и автоматизации данных, искусственный интеллект. Над этой задачей работают наши научно-исследовательские центры во всем мире. Все ради того, чтобы к 2050 году выйти на нулевой уровень отходов и собственным примером показать потребителям: заботиться о планете может и должен каждый из нас и, зачастую, для этого не нужно прилагать сверхусилий, достаточно просто выбирать экологические товары и сортировать отходы.