Об этом пишет AroPortal.ua.
"С 10 га мы планируем собирать топинамбур в течение зимы-весны, чтобы определить, в какой период он имеет лучшие вкусовые качества для производства кофе. Думаю, эта работа продлится до мая включительно. Всего рассчитываем, что соберем 15 т/га ", – рассказывает Богдан Кобринский, основатель предпринимательства.
Сейчас идет исследование топинамбура, параллельно ведется работа над фасовкой и упаковкой.
"Перерабатывать топинамбур, то есть сушить в инфракрасной сушилке и перемалывать в порошок, мы полностью будем на оборудовании НПП" Индуктор ". Для этого есть все необходимое. Также сейчас разрабатываем технологию, которая бы позволила делать из топинамбура растворимый кофе", – отмечает Богдан Кобринский.
По его словам, для людей, предпочитающих здоровое питание, кофе из топинамбура – совсем не новость, ведь это натуральный зерновой напиток. Правда, до сих пор в Украину его импортировали, теперь есть возможность делать украинский продукт, ничем не хуже иностранного.
Отмечается, что самая главная особенность кофейного напитка из топинамбура – высокое содержание инулина, природного инсулина, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови. "Употреблять такой кофе диабетикам необходимо не только для вкуса, но и полезно для здоровья. Также напиток имеет низкую калорийность и отличное соотношение жиров и углеводов, то есть подходит для тех, кто хочет сбросить вес ", – утверждает Богдан Кобринский.
Готовится напиток так: измельченный порошок топинамбура заливается холодной водой и варится на медленном огне аналогично напитку из натуральных зерен. Для получения кофе средней прочности необходима одна столовая ложка порошка и 120-150 мл воды.
За первый месяц 2025 украинцы накопили 414 млн грн Национального кэшбека. Выплата за декабрь и… Читати більше
В Херсонской области за период с 27 января по 2 февраля российские военные предприняли 17… Читати більше
Спасатели-верхолазы с помощью специального оборудования ликвидируют последствия попаданий в Запорожский областной краеведческий музей. Об этом… Читати більше
Украинские военные экологи получили современные портативные спектрометры для обнаружения опасных веществ. Это оборудование поможет оценивать… Читати більше
Россияне распространяют в сети фото украинского военного с отсеченной головой. Украинская сторона предварительно установила личность… Читати більше
Президент Украины Владимир Зеленский опубликовал фото, продемонстрировав вооружение отечественного производства. Среди них снаряды, а также… Читати більше
Цей сайт використовує Cookies.