“Гуцульская коровья брындза” стала географическим брендом

В Украине зарегистрировали географическое указание "Гуцульская коровья брындза".

Об этом сообщает сайт "Ивано-Франковщина туристическая".

"Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины на основании заключения ГП "Украинский институт интеллектуальной собственности" от 08.09.2020 г. № 588 принято решение от 08.09.2020 г. №заявки и 2019 00005 зарегистрировать географическое указание "Гуцульская коровья брындза" как название места происхождения товара: сыр", – говорится в сообщении.

Управляющим географическим указанием "Гуцульская коровья брындза" стал общественный союз "Ассоциация карпатских ватагов", расположенная в поселке Верховина.

Отмечается, что в этом году сертификацию прошли 6 полонинских хозяйств: Крынта, Скупова, Луковица, Бибраткивка, ФХ "Згарда", Щивник. Они отвечают всем требованиям плана контроля и имеют право маркировать свою брынза как географическое указание "Гуцульская коровья брындза". Завершающим этапом регистрации станет получение в ближайшее время соответствующего свидетельства.

Производители, которые также хотят производить ГЗ должны отвечать следующим критериям:

1. Производство брынзы на высокогорье не ниже 700 м над уровнем моря.
2. Соблюдение традиционной технологии производства.
3. Использовать не менее 70% коровьего молока, 30% можно добавлять овечьего или козьего от местных горных пород животных.

Географическое указание – знак качества, который удостоверяет тесную связь продукта с территорией и гарантирует высокое качество конечным потребителям.

"Гуцульская коровья брынза" – это уже второе географическое указание на сыр, которое было зарегистрировано в Украине в рамках проекта ЕС "Поддержка развития системы географических указаний в Украине".